快查收！医师认可的糖尿病营养套餐

据中华医学会糖尿病分会的一项调查结果显示，我国20岁以上人群中糖尿病患病率达9.7％，成人糖尿病患者总数近9240万人，既要营养均衡，又要控制好热量，究竟有什么好办法？

糖尿病人要合理搭配饮食，赵医生说，有三种食品比较适合，分别是山药、玉米、苦瓜，现在我们就来用这三样食材做一顿有饭有汤有茶的营养套餐。

黄芪山药饭

山药的营养价值

1、山药含有一种黏蛋白的成分，在肠道可以将其他的食物包裹起 来，减缓肠道对糖分的吸收，所以它可以减轻餐后的高血糖状 态，也减少胰岛素分泌的过剩；

2、山药含有很多胰岛素分泌所需要的镁、锌以及维生素B1、B2， 对胰岛素的分泌有一定的作用。

3、淮山里面含有淀粉酶，是消化葡萄糖的酶。

黄芪配山药。它有确切的一个降糖作用。

配料：山药25克，黄芪10-15克，大米75克左右

做法：将山药、黄芪和大米用清水淘洗干净，装进一个小碗里，再加入适量的清水，上锅用中火蒸。20分钟以后，一道香喷喷的黄芪山药饭就可以食用了。

玉米枸杞鸡蛋羹

玉米的营养价值

1、富含膳食纤维，可以促进肠蠕动。肠蠕动快，体内的毒素就容易 排出，减少人体对毒素的吸收。

2、玉米含一些镁、钙、胡萝卜素，这些对胰岛素的分泌都有促进 作用。

配料：玉米粒100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤1000毫升，淀粉少许

做法：

1、将嫩玉米粒蒸熟并压烂，放入鸡汤中煮透

2、把枸杞子放入鸡汤中煮5分钟，然后再放入少量淀粉勾芡

3、用蛋花调味后即可食用。

苦瓜茶

苦瓜的营养价值

1、苦瓜主要成分是苦瓜皂甙，它可以刺激胰岛素的分泌，所以苦瓜 又有植物胰岛素之称。

2、苦瓜不能代替降糖药物，而且苦瓜性味比较寒凉，对于中焦虚 寒，或者阳虚的也不适宜食用。

苦瓜虽能降糖，但绝不是药物的替代品，食用时，也要因人而异。

配料：苦瓜 一个

做法：将苦瓜一开为二，把里面的瓤去掉。清洗后切成薄片，用水煮一下就可以吃了。连水带着苦瓜一天吃1到2次。

医生建议

糖尿病病友最好在餐后半小时后再进行有氧运动，运动时间在半小时以上。