糖友，您会选择食物吗？

糖尿病管理被形象地成为“五架马车”，分别为饮食治疗、运动治疗、药物治疗、血糖监测及健康教育，其中饮食治疗是重要组成部分，是糖尿病管理的基础。

糖友知道食物治疗的重要性，首先要知道食物选择的总原则；第二，糖尿病患者要了解哪些食物宜用，哪些食物不宜食用。

（一）食物选择总原则

糖尿病患者选择的食物遵循一个总原则，即食物血糖生成指数（GI）＜55 。食物血糖生成指数是指食物被人摄入后引起血糖升的速率。生成指数的值越大，那对于糖尿病患者的血糖影响越大。

（二）宜用的食物

1.粗杂粮 ：如荞麦面、莜麦面、燕麦面、玉米等，富含矿物质、维生素和膳食纤维，有助于改善葡萄糖耐量。

2.大豆及豆制品：富含蛋白质和多不饱和脂肪酸，有降血脂作用。

3.蔬菜：新鲜蔬菜富含维生素、膳食纤维及矿物质。

（三）忌（少）有用的食物

1.精制糖：白糖、红糖、甜点心、蜜饯、雪糕、甜饮料等（当出现低血糖时例外）。

2.高碳水化合物、低蛋白质的食物：如马铃薯、芋头、山药等，食用时应减少主食摄入量。

3.动物油脂：猪油、牛油、奶油等，鱼油除外。

4.甜的水果：含果糖和葡萄糖高的水果应限量，如食用应相应减少主食摄入量。

5.酒：酒是纯热量食物，无其它营养素，长期饮酒会损害肝脏，易引起高甘油三酯血症，故少饮为宜。

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