健脾养胃的山药枸杞粥，简单又营养

秋季到了，很多人都会肝火旺，就容易导致自己心情不好，而且夏天因为天气炎热，也会吃多冷饮，对脾胃也都不太好，使人们食欲下降，所以，这时不妨多吃山药，山药营养丰富，自古就被称作为物美价廉的补品，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一，具有健脾益胃的作用。

说到枸杞，还有一个特别有意思的传说：盛唐时代，据说有一天，丝绸之路来了一帮西域商贾，傍晚在客栈住宿，见有一女子斥责一老者。商人上前责问:"你何故这般打骂老人?"那女子道:"我训自己的孙子，与你何干?"闻者皆大吃一惊。原来，此女子已200多岁，老汉也已是九旬之人。他受责打是因为不肯遵守族规服用草药，弄得未老先衰、两眼昏花。商人惊诧之余忙向女寿星讨教高寿的秘诀?女寿星见使者一片真诚，便告诉他自己四季服用枸杞。后来枸杞传入中东和西方，被那里的人誉为东方神草。

【食材准备】：大米适量、山药1节、红糖1片、枸杞少许；

【做法步骤】：

1. 山药去皮洗净，切成小块放入清水中，加入少许白醋搓揉几下，再用清水清洗干净，这样山药的黏液就可以清洗得很干浄了；

2. 大米用清水清洗干净，倒入锅中；

3. 一次性加满清水，加盖大火煮，煮开后转小火慢煮；

4. 煮至大米快软烂时，倒入山药块一起煮；

5. 煮至山药熟透时，放入红糖片煮至溶解，放入洗净的枸杞即可关火出锅；

6. 一道营养好吃的山药枸杞粥就做好了，好吃又养胃。