夏秋之交正当时，中草药清凉之王——薄荷，还能这么吃

喜大普奔~~我们来啦！

悦读中医，健康中国。

唯一的中医药全民阅读品牌“悦读中医”官方头条号开通了！

818，初次相见，多多关照。

对于薄荷，小编很中意，也养过各种品种的薄荷（还不是因为薄荷卖的便宜~）。郁郁葱葱一蓬，看着不仅养眼，随手摘下一片泡茶，口感更是清凉。

薄荷应用非常广泛，从各种薄荷味食品，到常用的清凉油，那令人神清气爽的味道，萦绕着我们的生活。

大家知道吗，夏秋之交，正是食用薄荷的好时节呢！不信，去看看——

薄荷，为唇形科多年生草本植物薄荷的茎叶，我国南北均产，而尤以江苏太仓、江西吉安产者著名。

中医认为，薄荷性味辛、凉，入肝、肺经，有疏散风热、清利头目、解表透疹之功，为中医临床常用的发汗解热药。《本草纲目》言“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于疏风散热。故为头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病之要药”。《用药法象》言其可“清头风，除风热”。《医余星》记载”薄荷通关格，利咽喉，令人口香”。

药理研究表明，薄荷的主要成分为薄荷油，其中有薄荷醇、薄荷脑、薄荷酮等。薄荷醇、薄荷酮等挥发油能作用于体温调节中枢，使皮肤血管扩张、解肌开腠、发汗散热。薄荷油能抑制胃肠平滑肌收缩，对抗乙酰胆碱而呈现解痉作用；并能促进呼吸道腺体分泌而对呼吸道炎症有治疗作用；外用时还能刺激神经末梢的冷感受器而产生冷感，并反射性地造成深部组织血管的变化而起到消炎、止痛、止痒的作用，并有清凉之感。

体外试验还表明，薄荷煎剂对多种病毒、致病菌有不同程度的抑制作用。薄荷油与薄荷脑常用来制作清凉油、仁丹、风油精等，还是制造牙膏、漱口剂、香精、果酒、糖果等的原料。

既然薄荷有这么多功效，平时我们该怎么吃薄荷进行食补呢？下面小编给大家介绍几种薄荷的花式吃法。

【薄荷粥】

中老年人夏秋季节吃些薄荷或薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。但本品煮制时不宜久煎，以免挥发油散失。且本品芳香辛散，发汗耗气，体虚多汗者不宜选用。

【薄荷柠檬茶】

薄荷柠檬茶的主要作用体现在排毒、清热、促进代谢，具有清肝、消食、化瘀，增强抵抗力、美容美肤的功效。

【薄荷糕】

取糯米﹑绿豆各５００克, 薄荷１５克, 白糖２５克, 桂花少许。先将绿豆煮至烂熟, 再加入白糖﹑桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟, 放入盒内晾凉, 然后用糯米饭包豆沙馅, 用木槌压扁即成。具有清凉, 疏风散热, 清咽利喉的作用。

本文部分内容选自《中医五脏养生经丛书——养好肺百病消》（中国中医药出版社出版，张艳 卢秉久 主编），最终解释权归原作者所有。未经授权，请勿转载！

更多精彩内容欢迎关注微信公众号“悦读中医”（大众喜爱的50个阅读微信公众号”中唯一一个医药类公众号），每日推送，及时获取中医知识和养生常识。