中药半月谈丨车前草

古今都采车前草

车前草

che qian cao

典趣

· 典故趣闻 ·

“采采芣苢”的古风，传递了古人质朴而典雅的诗意。远古田野中的一群妇女，边采着一种野菜，边唱着歌：“采呀采呀采芣苢······”她们劳动的歌声被记录了下来，这就是古代第一部诗歌总集《诗经》中的《周南·芣苢》。它描绘了整个劳动的过程和场面，充满了劳动的欢欣，洋溢着劳动的热情。你看歌词中描述的动作有多么精彩——采啊，有啦，摘啊，捋啊，兜着，包上······这首古人的劳动欢歌一直传咏至今。

车前草，既普通，又普遍。采来车前草干什么？它既可食用，也可药用。关于车前草药用的经历，还流传着一则故事。

相传西汉马武将军远征羌人时，有一次被敌人围困在一个荒无人烟的山谷处。时值暑月酷热天气，粮草将尽，又无水源，结果人和战马都腹胀如鼓，小便如血，滴沥不尽。一天，马夫突然发现马不尿血了，仔细观察发现，马总是嚼食一种牛耳形的野草。他猜想此草能治病，就拔了几棵这种野草吃了，果然感到好多了，小便也正常了。马夫马上把这一发现禀报了将军，将军问马夫这种野草哪里有，马夫用手一指：“车前就有。”将军于是让军士与战马皆食用此草，几天后大家都被治好了。马武将军感叹车前的这种野草所给予的帮助，就把此草叫做“车前草”。

车前草的俗名，从此扩散开来，百姓谁人不识它？倒是它的古名“芣苢”，却成了阳春白雪。有那么多采车前草的人行走在土路之上，无意中就洒落了车前草的种子，风风雨雨也会把它送到土路上来，所以路旁车迹之处的车前草，生长得越来越多，它那前草的名字，更让人觉得再合适不过了。

车前草还有众多的俗名，像车轮菜、马舄、牛舄、牛遗、牛舌草、虾蟆草、马蹄草、鸭脚板、牛甜菜、猪耳草等，都是因为它普通而常见的缘由，名称皆得来于乡野民间。民歌民谣中就有《车轱辘菜》，它是这样唱的：

“车轱辘菜呦叶儿圆，长也长不高来爬也爬不远，花开无艳蜂不采，尘土盈装少人怜；车轱辘菜呦叶儿圆，撸也撸不尽来采也采不完，山泉水煮青白显，不加油盐苦也甘；车轱辘菜呦叶儿圆，踩也踩不死来压也压不烂，山野险崖皆为家，愿伴春风碧河川。”

“极目千里春草香”。车前草是美丽的，它的叶片排列构成了数学中的“黄金角”——数值为137.5°。按照这一角度排列的叶片，能很好地镶嵌而又互不重叠，这是植物采光面最大的排列方式，每片叶子都可以最大限度地获得阳光，从而有效地提高植物光合作用的效率。

对于车前草，诗人张德强还感叹它：“与生俱来的践踏，总难以幸免。车辙深深，蹄印深深······”确实，它也常因普通而被无视。虽然普通到可以无视它，但车前草的实用却真的无法令人忽视。

· 药材来源 ·

车前科植物车前或平车前的干燥全草。鲜品亦可，当随季节与地域方便取用。

· 性味归经 ·

味甘，性寒。归肝、肾、肺、小肠经。

· 功效主治 ·

清热利尿通淋，祛痰，凉血，解毒。

适用于热淋涩痛，水肿尿少，暑湿泄泻，痰热咳嗽，吐血衄血，痈肿疮毒。

· 用法用量 ·

内服：煎汤，9～30克。鲜品，用量加大。

· 食疗推荐 ·

车前草炖猪小肚

猪小肚即猪膀胱。做法：采鲜车前草约300克，清水洗净备用；无鲜品可用干品100克。猪小肚200克，可用生粉反复擦拭，清洗干净，先行煮熟。猪小肚捞出后切丝或块，与车前草入锅同炖，炖至熟烂，加葱、姜、料酒、盐等适当调味，即成。宜多加水使汤稍多，食肚喝汤。

食疗效用：清热利湿、利尿通淋。适宜于辅助调治膀胱炎、尿道炎、眼结膜炎等病症，以及妇女因湿热所致的白带过多等症。

· 温馨提示 ·

车前草性寒，脾胃虚寒者不宜食用或慎用。做野菜食用不宜过量。

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