清热利湿，去火解暑，这两款养生粥带您一个清爽的夏天

夏天，在五行中属火，于人体的心想对应。按照五行相生相克的关系，心火过于旺盛就会过度克制肺金。这个时候，自然界阳气蒸腾，人们皮肤汗孔开放，汗液大出，容易耗伤人的津液，使得机体缺少津液的滋养。现代医学上称为水电解质紊乱。同时，人体的阳气此时大量循行在体外，反而会出现生体内的处于相对的内寒，如果这个时候因为消暑，吃一些性质十分寒凉的食物药物，反而会伤及到人体正气。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”也就是这个道理。在中医上认为夏季导致人体发病的邪气还不仅仅是热邪，《素问·热论》说：“先夏至日者为病温，后夏至日者为病暑。”在夏至后到立秋这段时间，因为天气炎热过去炎热，称为暑邪，因为这个时候雨水也比较多，暑邪有经常夹杂着湿邪。所以在夏季人们要特别注意保养人体，这里就为大家介绍两款夏季养生粥。

沙参知母粥

食材：北沙参、山药干（片）、莲子、薏苡仁、白茅根各20g，知母10g，糖适量，大米80g。

做法：将北沙参、山药、莲子、薏苡仁、白茅根、知母一起用纱布包起来，和其他采用一起加水，大火煮沸后，改小火煮粥。

当中的北沙参，味甘微苦，性微寒。归肺、胃经。有养阴清热、润肺化痰、益胃生津的作用。薏苡仁，味甘淡，性凉。归脾、胃、肺经。有健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓的作用。白茅根，味甘，性寒。归肺、胃、膀胱经。有凉血止血，清热利尿的作用。知母，味苦甘，性寒。归肺、胃、肾经。有清热泻火，生津润燥的作用。山药，味甘，性平。归脾、肺、肾经。有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精功效。莲子，味甘涩，性平。归脾、肾、心经。有补脾止泻，益肾涩精，养心安神的作用。这款粥的几味中药一起使用有益气养阴，清热利湿的功效。

绿豆南瓜汤

食材：绿豆50g，老南瓜500克，盐少许。

做法：将绿豆洗净，趁水气未干的时候加入盐少许搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮，切成块。先在锅内加水，烧开后加入绿豆，淋少许冷水，再煮沸，放入南瓜，小火慢炖半小时，待绿豆煮裂开，就可以食用了。

绿豆，味甘、性寒，有清热解毒，消暑的作用。南瓜含有丰富的维生素A。这两者煮汤营养丰富，清热去火，解暑。十分适合夏季暑热的时候食用。

在夏季养生用药，应当选用清热解暑、益气生津的药物，比如：沙参、西洋参、白扁豆、莲子、薏苡仁、茯苓、砂仁等。还可以选用一些清热去火的中草药泡水喝，比如在的我老家，人们就喜欢用晒干的鱼腥草叶子泡水喝，别以为新鲜鱼腥草闻起来腥味大，但是干鱼腥草叶就没有多少腥味了，泡水饮用反而还有一股淡淡的清香。

好啦，希望这些方法能够帮助大家度过一个清爽的夏天。