常用来洗碗的它，原来是味好药材，8大妙用，极少人知道

作者：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 朱莎

是一道非常有营养的菜，富含多种营养元素，对人的身体十分有好处，在厨房里常用来做成炒菜、拌菜、煮汤等等……可以说是人们餐桌上一道必不可少的美食佳肴。那么老丝瓜里面的丝瓜络大家是否都丢掉了呢？很多人知道丝瓜络可以用来洗碗或者做成柔软的鞋垫、杯垫，具有天然的杀菌、消毒、除臭的功能。不过，如果你只知道丝瓜络的这些用途，那就太可惜了。丝瓜是常见的药食同源植物，其果实、叶、络、藤、花、种子和根均可入药。特别是丝瓜络，还是一味通乳的良药，中医都说好，夸它是个“宝”。关于丝瓜络，有这样一个传说。

相传，曾经有个姑娘很喜欢吃丝瓜，每到丝瓜成熟的季节，她每天都要吃丝瓜，喝丝瓜汤。后来，姑娘嫁人怀孕了，依旧如此，一段时日后，肚子就不停的拉稀。医生说丝瓜属于“凉”性之物，吃太多了，这才导致拉稀。为了自己和孩子的身体，姑娘遏制住对丝瓜的狂热之情。没有丝瓜吃的她郁结难舒，没想到导致后来生完孩子乳汁少，看了很多医生，都不见效。最后，一个老中医了解到她对丝瓜的喜好之后，说要不让她吃些丝瓜看看吧。可是，此时已经没有新鲜的丝瓜了，只有些老了的不能食用的丝瓜，都差不多成了丝瓜络。老中医说，没有丝瓜吃，就喝丝瓜汤吧。于是，家里人按照老中医的话把这些丝瓜络熬汤给姑娘喝。虽然没有新鲜丝瓜的汤好喝，但对于特别爱好丝瓜的她来说，有些许丝瓜的味道，聊胜于无。这样吃了半个月后，意想不到的情况出现了，她的奶水渐渐增多。老中医也很好奇，自己也没有什么把握，没想到会收到这么好的效果。于是，丝瓜络可治疗产后乳汁不通的作用，随之广为流传。

丝瓜植物图

本品为葫芦科植物丝瓜的干燥成熟果实的维管束，又名天萝筋、丝瓜网、丝瓜壳、丝瓜瓤、天罗线、丝瓜筋等。夏、秋二季果实成熟、果皮变黄、内部干枯时采摘，除去外皮和果肉，洗净，晒干，除去种子。《本草纲目》中记载：“丝瓜老者，筋络贯串，房隔联属，故能通入脉络脏腑，而去见毒，消肿化痰，祛痛杀虫及治诸血病也。”《本草便读》中记载：“丝瓜络，入经络，解邪热。”其味甘，性平，归肺、胃、肝经，具有祛风，通络，活血，下乳的功效，用于痹痛拘挛，胸胁胀痛，乳汁不通，乳痈肿痛等症。

1、胸胁胀痛

凡肝郁气滞，经络不畅，症见胸胁胀满疼痛者，可与瓜萎、郁金、枳壳、延胡索等配五，以增宽胸理气之功。

2、清热化痰

丝瓜络味甘性寒，能清热，入肺经，对于肺经有热，咳嗽气喘，痰多等症有良好的治疗功效。可与全瓜蒌、桑白皮、贝母、前胡配伍，以增清肺化痰之功。

3、通乳散结

丝瓜络可疏通乳腺管，治疗产后乳汁不通，乳房硬结，乳腺炎等。

4、凉血止血

丝瓜络性寒清热，有凉血止血之功效，对于便血，崩漏等血症有一定的效果，尤其适合血热患者食用，既可凉血，又能止血。丝瓜络炒炭又能止血，常配棕榈炭以治便血、崩漏。

5、风湿痹证

丝瓜络善袪风通络，治风湿痹痛，筋脉拘挛，肢体麻痹，常与秦艽、防风、当归、鸡血藤等配伍。

6、利尿消肿

凡水液内停而致水肿、腹水者，可与茯苓、泽泻、冬瓜皮、薏苡仁配伍，以增利水渗湿之功。

7、美容养颜

丝瓜络含有防止皮肤老化的维生素B1、增白皮肤的维生素C等成分，能够保护皮肤、消除斑块、使皮肤洁白细嫩，是不可多得的美容佳品。外敷糊状丝瓜络可用于治疗面部带状疱疹。

8、通行经络

适用于各种原因引起的气血瘀滞、脉络不通，腰腹疼痛，跌打损伤，睾丸疼痛，女性闭经，乳汁不通等证。

丝瓜络

丝瓜络主要化学成分为木聚糖、纤维素、甘露聚糖、半乳聚糖等多糖类物质；含有多种丝瓜皂苷、黄酮和酚类、木质素、蛋白质和氨基酸类、油脂和有机酸类等；含有维生素A、维生素C，以及人体所必需的钙、镁、磷、钾、铁等矿物质。

现代药理学研究表明，丝瓜络具有降血脂、降血糖、利尿、改善心脏功能、抗炎镇痛、抗氧化等功效。

丝瓜络

1、治胸胁疼痛

炒丝瓜络、赤芍、白芍、延胡索各9克，青皮6克。煎服。(《安徽中草药》)

2、治胸痹及心气痛

丝瓜络15克，橘络3克，丹参10克，薤白12克。水煎服。(《四川中药志》)

3、治咳嗽多痰，胸胁痛

老丝瓜络烧存性，研细。白糖拌服，每次2克，每日2～3次，温开水送服。（《食物中药与便方》）

4、治风湿性关节痛

丝瓜络15克，忍冬藤24克，威灵仙12克，鸡血藤15克。水煎服。（《山东中草药手册》）

5、治手臂痛

丝瓜络10克，秦艽6克，羌活3克，红花4.5克，水煎服。（中医研究院《常见病验方选编》）

6、治小肠气痛，绕脐冲心

丝瓜络，烧存性研末。每服三钱，热酒调下。（《本草用法研究》）

7、治急性乳腺炎，疮疖肿毒

丝瓜络、丹皮各9克，金银花、蒲公英各15克，炒枳壳12克。煎服。（《安徽中草药》）

8、治乳少不通

丝瓜络30克，无花果60克。炖猪蹄或猪肉服。（《四川中药志》1979年）

9、治月经不行

丝瓜络（煅，研），每15克，酒下。（《（鱼孚）溪单方选》）

10、治绣球风及女阴搔痒

丝瓜络30克，蒜瓣60克。煎水10000ml。坐浴，每日2～3次，每次20～30min。（《疮疡外用本草》）

11、治湿疹

丝瓜络60克。水煎，熏洗患处。（《山东中草药手册》）

12、治痔漏，脱肛

丝瓜络，烧存性。同多年石灰、雄黄为末，以猪胆汁、鸡子清及香油和调，贴之收上乃止。（《本草用法研究》）

13、治水肿，腹水

丝瓜络60克。水煎服。（《山东中草药手册》）

14、治中风后半身不遂

丝瓜络、怀牛膝各10克，桑枝、黄芪各30克。水煎服。（《四川中药志》）

丝瓜络

1、丝瓜络猪蹄汤

材料：丝瓜络30克，猪蹄500克，生姜、葱、蒜、酒、食盐、油少许。

做法：以上材料洗净，一起放入煲中，加水800毫升，煮至400毫升。每次200毫升，一天两次，连用三四天。猪蹄补而不腻，汤咸淡肥腻适中，喝汤吃肉。

功效：此汤补而不腻，通而有度，有通络下乳功用，用于产后乳少或乳汁不通者。

2、丝瓜络茶

材料：丝瓜络50克，绿茶5克，葱段适量。

做法：将丝瓜络放入锅中，加葱段和清水，用武火煎煮10～15分钟，最后放入绿茶，浸泡至茶叶出味，趁热代茶饮用，每天喝2～3次。

功效：祛风通络，行血清热，利尿消肿，可有效缓解痛风。

3、丝瓜络粥

材料：丝瓜络30克，大米100克，白糖适量。

做法：将丝瓜络择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。

功效：通经活络，清热解毒，利尿消肿，凉血止血。适用于产后痔漏，乳汁不通，崩漏等。

4、瓜络佛手猪肝汤

材料：猪肝150克，丝瓜络20克，合欢花、山楂各10克，佛手、菊花、陈皮各6克，调味品适量。

做法：将猪肝适量洗净切片，余药加沸水浸泡一小时后去渣取汁，纳入肝片，食盐、味精、料酒适量，隔水蒸熟，将猪肝取出加芝麻油适量调味服食，每日1剂。

功效：疏肝通络，解郁理气。适用于女子痛经。

寒性咳嗽、寒痰者忌用。孕妇、体虚内寒、腹泻者慎食。

审稿专家：广州医科大学附属第一医院 叶颖霞

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