反流性食管炎患者还能吃点啥？试试用“药膳”调理一下

所谓“药膳”，是指对人体既有保健功能和营养价值，又能具有医疗效果，以达到预防和治疗疾病的药用食品。简言之，药膳就是一种具有保健、防病、治病等作用的特殊膳食。

《黄帝内经》提出“药以祛之，食以随之”，食物疗法是综合疗法中一种重要的、不可缺少的方法。我们对“食疗”早已不陌生，但药膳与食疗在概念上还是有一定差异的。食疗中“食”的概念远比药膳广泛，它包含了药膳在内的所有饮食。因此食疗不必一定是药膳，但药膳则必定具备食疗的功效。

作为一名反流性食管炎患者，这个春节假期你在吃的方面，是无所顾忌呢还是顾虑重重呢？现在生活逐渐恢复正轨，你还不知道吃点啥的话，正好小编博览群书（也就四五本）、博采各位中医名家之所长（其实就是照搬照抄），为你推荐几副比较常用的药膳。

胃食管反流病（GERD）的病位在食管和胃，与肝胆脾肺关系密切，其基本病机概括为肝胆失于疏泄，胃失和降，胃气上逆形成该病。作为胃食管反流病的一种，反流性食管炎从寒热辨以热症居多，从虚实辨则以虚实夹杂居多，另因病情反复发作，久病必虚，导致脏腑气血阴阳虚弱，故此病可从胃热型、阴虚型、脾虚型三个方面辨证施膳。

➤➤主要症状

胃中灼热疼痛，时轻时重，痛时急迫难忍，需食冷食方能缓解，常伴有吞酸泛酸心神不宁、心烦易怒、舌红或偏红、苔黄少津。

➤➤施膳原则

清胃泻热，行气止痛，和胃制酸。

➤➤用膳宜忌

饮食应以甘寒凉润清淡为主，忌食辛辣火燥熏烤腌腊食物。宜选用小米、小麦、荞麦、绿豆、苦瓜、黄瓜、芹菜、马兰头、马齿苋、蒲公英、草决明、冬瓜、姜竹茹、竹沥水、西瓜、梨子、甘蔗、绿茶等。

➤➤常用药膳

砂仁黄连茶

【组成】砂仁2克，黄连2克，绿茶3克。

【制法】将砂仁、黄连用水洗净，切碎，与绿茶同放入杯内，用开水冲泡，加盖，闷3~5分钟即成。

【吃法】当茶饮，一般可冲泡3~5次。

【功效】清热和胃、降逆止呕。主治胃中郁热的反流性食管炎。

【评价】砂仁行气和胃止呕，富含挥发油，可促进胃液分泌，可排除消化道积气而行气消胀，也常用于妇女妊娠呕恶。黄连清胃热。凡症见胃中灼热疼痛、胸中嘈杂不适、时时呕吐泛涎、心神不宁的反流性食管炎患者皆可食用该药膳方。

乌贼骨瓦楞子粉

【组成】乌贼骨100克，瓦楞子100克，生甘草30克。

【制法】将乌贼骨、瓦楞子、生甘草研细成粉，白绵糖拌均后，瓶装备用。

【吃法】将乌贼骨、瓦楞子粉25克放入药杯中，加温开水10毫升调匀，饭前30分钟缓慢咽下，每日3次，30日为1个疗程。

【功效】生肌护肤，消炎制酸，愈合溃疡，抑制反流。主治胃热型反流性食管炎，亦可通治各型反流性食管炎。

【评价】乌贼骨、瓦楞子可直接作用于溃疡及糜烂面，可平逆制酸，愈合溃疡，解痉止痛，抗反流等。

参考文献：

【1】朱生樑. 胃食管反流病的中医治疗. 北京:科学出版社，2016.

【2】中华中医药学会脾胃病分会. 胃食管反流病中医诊疗共识意见（2019，深圳）. 中医杂志，2010，51(9)：844-847.

未完待续……

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