想要保护呼吸道,别错过这些果蔬

文 / 家庭中医药
2020-04-08 00:20

老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺炎、哮喘等呼吸道疾病应注意保暖、多饮水,坚持按时服药,适当多吃些能保护呼吸道的果蔬。

荸荠

荸荠具有清热养阴、生津利咽、益气化痰、开胃消食、明目退翳等功效。现代药理研究证明,荸荠中含有一种抗菌成分,称为“荸荠英”,它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌有明显的抑制作用,因而常用于预防肺部感染、咽喉肿痛诸症,堪称为果品中的“抗生素”。

对呼吸道感染所引发的咳嗽、吐脓痰,取荸荠 10 个,与海蜇头 50 克一起洗净,切小块,同煮。每日 1 剂,分 2 次服用。海蜇味咸,荸荠味甘,二者都是性寒滑利之品,合用有清热化痰之功,可用于痰热胶结所引起的咳喘症,对高血压所引起的头昏脑涨等也有效。病后余热未尽之呼吸道感染所引发的咳嗽,取鲜荸荠 10 个,鲜萝卜 150 克,同洗净,切小块共榨汁,入蜂蜜调匀饮服,每日 1 ~ 2 剂,分 2 ~ 3次服用。

鲜梨

梨,有快果、玉乳、甘棠等名,因营养丰富,故被誉为“百果之宗”,又因其鲜嫩多汁,酸甜适口,所以有“天然矿泉水”之称。不论什么品种的梨都具生吃清热、熟食滋阴之功,《本草通玄》中有“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”之说。生吃梨可明显解除肺热所致的呼吸道感染,见咽干、痒、痛,以及音哑、咳嗽、便秘尿黄等火热症状。

每次取鲜梨 2个,榨汁,加入适量蜂蜜,每日早晚饮服。熟吃梨偏于滋阴,能润肺化痰,对肺阴虚或燥邪伤阴所致的呼吸道感染,症见口干渴、烦热、干咳、痰黏或胶痰等,都有缓解作用。可取鲜梨 2个,川贝母 10克(打成粉),冰糖适量。将梨上半部切开,把梨心挖掉,填入川贝母粉,再将梨上半部盖上,用牙签固定,上锅蒸30分钟。每晚睡前吃梨喝汤。

罗汉果

罗汉果切碎泡水代茶饮可保护嗓子,是教师、演员、播音员或其他需要经常用嗓子者的理想饮品。罗汉果味极清甜,类似甘草,在我国北方地区以干品常见。在挑选时以圆形、个大、坚实,摇之不响,色黄褐者为佳。罗汉果含有多量葡萄糖、维生素等营养成分,有清肺、利咽、润肠之功。

取罗汉果、鸭梨各 1个切成小块,水煎去渣,再纳入适量冰糖烊化饮服。每日1 ~ 2 剂,有清热利咽之功,适用于咽痛失音、声哑咽干等。咽喉发炎、干痛者用罗汗果打碎泡饮,效果满意,与青果相似。

山药

山药补气养阴,不寒不燥,且兼有涩的特点,故可补肺止咳,肺虚久咳,或肺肾虚喘久咳,或虚劳痰嗽者用之有效。山药的最大特点是含有大量的黏蛋白,黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有着特殊的保健作用。

蒸山药:山药 500克,洗净入蒸锅蒸20分钟,出锅后,去皮蘸白糖吃,每次50 ~ 100克,可治肺虚久咳,且能平喘,增强呼吸道的功能。山药粥:山药 50克,粳米 50 ~ 100克,将山药洗净去皮,切成小方块,一起入锅,加适量水煮熟,即可食山药喝粥。每日 1 ~ 2次,有补肺气、健脾肾之功。

白萝卜

萝卜是冬季的主要疏菜,又可当水果吃。本品富含碳水化合物、膳食纤维,维生素B12、C,及钾、镁、磷等对人体有保健作用的成分。萝卜不但营养丰富,而且具有很高的药用价值。中医认为,萝卜有消食顺气、化痰治喘、解毒散瘀、利尿止渴和补虚等功效。适用于消化不良、胃酸胀满、咳嗽痰多、胸闷气喘、伤风感冒等症。《本草纲目》云,萝卜生吃可止渴消胀气,熟食可以化瘀助消化,又说萝卜“乃蔬中之最有利益者”,所以萝卜是药食同源之佳蔬。

萝卜中略带辣味的成分是芥子油,它和萝卜中的淀粉酶相互作用,有促进胃肠蠕动、增加食欲、帮助消化的作用。所以人们吃了肉类等油腻食物后,吃点生萝卜会感到很舒适,凡饮食过度,可生嚼咽之助消化。白萝卜 150克,荸荠 50克,洗净,一起榨汁饮用,有清热消炎之功,可用于咳吐黄痰。

最新合订本

上架了!

国家中医药管理局 主管

中国中医科学院中药研究所 主办

中医药知识 健康养生资讯

零售价:RMB16元

邮发代号:82-654

文章版权归《家庭中医药》杂志所有,未经授权谢绝转载、摘录。图片版权归原作者所有。

所载方药请在医师指导下使用。

本文编辑:桔梗

投稿邮箱:[email protected]