煎中药看似简单，其中“暗藏玄机”，5个细节没做好，疗效减半

我国中医博大精深，当患有某些疾病时，可以选择中药来进行调理身体或治疗疾病。但自行在家煎中药时，一定要掌握好正确方法，这样才能保证其疗效。

煎中药要注意哪些事项？

1、用砂锅或陶器煎中药

尽量用砂锅或陶器等器皿煎中药，因为陶器和药物含有的成分并不会发生任何反应，砂锅传热均匀且缓和，价格低廉易保暖，所以说砂锅是煎中药的不二选择。不能用铁锅或不锈钢以及铝锅等金属锅来煎中药，因为铁会和中药中的某些物质发生化学反应，容易被氧化，改变药物性质，影响其疗效。

2、煎煮中药前用冷水浸泡

在煎煮中药前，中药饮片快速漂洗一次即可，不能过度清洗，不然会导致有效成分流失。煎煮前用饮用水浸泡，让水量没过药，水分能渗入药材组织内部，保证煎药过程中有效成分易析出。花根茎或全草类药材浸泡30分钟即可，果实或种子类药材浸泡前先打碎。

3、先用大火煮开后再改为小火

一般用大火煮开，然后用小火煎煮。没有煮开之前尽量选择比较强的火力，煮开后再用小火，这样能维持稍微沸腾状态，避免水分蒸发速度过快，同时有利于中药中的有效成分析出。

4、注意煎煮时间

中药的药性不同，煎煮时间也有很大差异，贝壳类药物有效成分不容易析出，先煎煮60分钟。有毒性的中药也要先煎煮。治疗感冒的解表药物，先用大火煮开后再用小火煮20分钟。其他中药大火煮开后再煮半小时。滋补性的中药大火煮开后再煮40分钟左右即可。

5、煎煮次数不能太多

正常情况下一剂中药可煎两次，每次煎煮大约300毫升，一次比一次煎煮出的药物成分差，不妨把第1次和第2次所煎的药液混合在一起，分两次喝，这样能让药效平衡。一些木香或砂仁等中药，有效成分是挥发油，不能长时间煎。

温馨提示

除了要掌握中药的煎煮方法外，也要注意服用方法。滋补的中药饭前服用有利于药物吸收。解表的药物趁热喝，然后盖上被子。对肠胃有刺激性的药物，尽量饭后服用，能减轻对肠胃带来的刺激。驱虫或攻下的药物空腹使用，见效迅速。安神药物尽量睡觉前服用，能增加镇静安神功效。