你真的会煎中药吗？中药这么煎煮才有效，药效才会发出来

中草药大都是生药，药商在准备送给药店之前一般都进行了加工炮制，所以煎煮之前一般没有必要淘洗。如果实在觉得草药有一些脏，可以在浸泡准备煎药之前，迅速用水漂洗一下，切勿浸泡冲洗，以防易溶于水的有效成份大量丢失，从而影响中药疗效。

说到中药的煎煮，可能很多人都不屑一顾：煎中药么，不和炖汤差不多么，大火烧开，小火炖煮不就完了？

其实煎煮中药真的有很多学问，而且喝了中药有没有效，和煎煮的方法对不对很有关系。

煎中药，首先选对器皿。最好使用砂锅、陶瓷锅，其次可以选择不锈钢锅。尽量不要用铁锅、铝锅。因为药物中有些成分可能会和金属发生反应，要么导致失效，甚至可能引发中毒！

其次，加水的方法。正确的煎煮中药的方法，是先加入没过中药1指深的水，浸泡一两个小时候再煎煮。

第三，看清楚处方中的先煎、后下、包煎等字样。
煎煮中药，有时候并不是将所有的中药一股脑全放入砂锅中煎煮。处方中标注先煎的，是需要先单独煎煮半小时至1个小时后，再下其他药物煎煮；而后下的，则是待其他中药快煎煮好的时候，再放入锅中煎煮三五分钟即可。

而要求包煎的，则是需要用细纱布单独包裹后，再放入砂锅中煎煮，以免其糊锅或进入药汤中刺激咽喉等。

只有掌握正确的中药煎煮方法，才能够把中药里的药效足够熬煮出来，达到最好的效果。