喝茶的好处有17种之多？清代医家是这么说的
清代的医药学家继承了前朝茶疗的经验，考证的风气盛行，大量的前代医学本草汇篇集成，加上清代医学以实践为重，对药物方剂的研究有所发展，临床各科的水平有所提高，故清代医药学家对茶叶功能有相当全面的描述，可说是传统中医对茶疗功能的一个阶段性总结。
1.清热解毒
茶叶性偏凉，能清热解毒，能解因饮食、山岚障疠、内伤等生热，能用治于各种热毒的病症。
《本草纲目拾遗》称雨前茶"清六经火",而六安茶“清骨髓中浮热,陈久者良”。
《台海使槎录》载：“水沙连茶在深山中…性极寒,疗热症最效。”
《本经逢原》载“凡茶皆能降火",又言“产浙绍者曰日铸,专于清火", "产闽者曰建茶,专于辟瘴",茶具有清热邪、解热毒的作用。
费伯雄《食鉴本草》载：“气清能解山岚障疠之气。”
2.袪眠醒睡
茶有祛眠醒睡的功能,很早已被人们所认识,清代本草书籍亦多记载。
如《本经逢原》载《本经》曰“令人少睡,有力悦志”；
《药性通考》载茶"除烦渴...,醒昏睡”；《本草从新》谓茶能"除烦渴…醒昏睡…能清神”；
《致富奇书广集》载"令人少睡有力,悦志”；
《艺林彚考》载“饮邪饮之令人少睡”；
《随息居饮食谱》载“清化心神,醒睡除烦”。
《食物本草会纂》又载：“使人不睡。”
3.提神助思
除醒睡多,茶叶亦令能提神助思。
《本草纲目拾遗》称雨前茶“补元气,益心神,通七窍",又茶能“清神和胃”；
《本草备要》称茶能"泻热,清神”；
劳大与撰《瓯江逸志》曰：“雁山茶有…除烦恼,却昏散。”
4.清利头目
《本经逢原》载“凡茶皆能降火,清头目”；
张澍《蜀典》载“峡川石上紫花芽,主治头痛”；
《药性通考》载茶“清头目”；《本草求真》载茶“头目不清…服之皆能有效”。
《续茶经》及《佩文斋广群芳谱》都有载一则隋文帝“梦神人易其脑骨,自尔脑痛",后遇一僧人予以茗草,煮饮而愈,以说明茶清利头目的功能。
5.去火明目
《本草纲目拾遗》称雨前茶“明目",
《随息居饮食谱》亦载：“肃肺胃,明目解渴”。
由于茶叶能降火下气,用治于内热,或疠气伤眼之病,清代医家常以茶叶入药,或以茶调服下的方式,以下火明目。
如吴谦的《医宗金鉴》卷七十七＜眼科心法要诀＞内,共有十四方以茶调或茶叶入药的组方。
6.解毒止痢
《本草求真》载茶“一切吐血便血,衄血血痢, ...服之皆能有效”。
清代医家常以茶叶治痢,有以单味茶叶,或配其他药物同服。
《本草纲目拾遗》载龙脊茶：“除瘴解毒,奥萨穆红白”。
而转载《救生苦海》的验方,以武夷茶治休息痢,加以“乌梅肉、武彝茶、干姜,为丸服”；以普陀茶“治血痢肺痈”。
《药性通考》载茶“与姜等分浓煎,名姜茶饮。茶助阴,姜助阳,使寒热平泻。”
7.解渴消暑
茶能成为日常的饮料,因茶有良好的解渴功能,其性凉,亦能消暑。
《本经逢原》载“消食止渴,无出其右。合醋治伤暑泄利。”
《本草再新》“治肝胆之浮热,泻肺胃之虚火,生津止渴。”
养生家亦载其解渴功能,如《食物本草会纂》载：“能止渴,生精液。”
一些方志类书籍,如《广东新语》：“潮阳有凤山茶,可以清膈消暑,亦名黄茶。”《诸罗县志》：“水沙连内山茶甚伙…能却暑消胀。”
《续茶经》载了一段《琅环记》故事, "时当大暑,茅君于手巾内解茶叶,人与一叶。客食之,五内清凉。茅君曰：此蓬莱穆陀树叶,众仙食之以当饮。”
8.下气消食
《本草纲目拾遗》对各种茶品的消食功能作了细仔的描述,称雨前茶“性寒而不烈,以其味甘益土,消而不峻,以其得先春之气,消宿食,下气去噫气",而安化茶能“下膈气、消滞,去寒",武夷茶“最消食下气”。松萝茶更"专于化食…消积滞油腻,消火下气除痰",《本草纲目拾遗》记载了《秋灯丛话》一商人,善食猪首等肥腻之品而身体无恙,因“食后,必满饮松萝数瓯。”普洱茶则能“解油腻牛羊毒,逐痰下气,刮肠通泄”又"普洱茶膏,醒酒......消食化痰,清胃生津,功力尤大",普洱茶性温, "如肚胀受寒,用姜汤发散,出汗即愈",故赵氏称普洱茶“能治百病”。
吴仪洛的《本草从新》、刘汉基的《药性通考》、凌奂的《本草害利》载茶“下气消食”。
《本草求真》载茶“凡一切食积不化, ...服之皆能有效。”
《老老恒言》 记载"保生集要化痰消食。”
《食物本草会纂》又载：“去积滞秽恶。”
9.解腻消脂
茶叶既能消食,亦能消脂。
《致富奇书广集》载“欠服令人瘦”；
《食物本草会纂》载"久食令人瘦,去入脂”；
《药性通考》载"多饮消脂,最能去油”；
费伯雄《食鉴本草》载“多饮去人脂”。
而曹廷栋《老老恒言》主张饭后饮茶, "茶能解渴,亦能致渴。荡涤精液居耳。......惟饭后饮之,可解肥浓。”
10.解酒
茶是否能用于解酒,医家有不同的看法。
《本草纲目拾遗》认为“普洱茶膏,醒酒......功力尤大",而武夷茶"醒脾解酒”。
医家注意到酒后饮茶不当,亦会致病。
《食物本草会纂》载：“茗......醉饱后,饮数杯最宜”；同时亦载：“大渴及酒后饮茶,水入肾经,令人腰脚膀胱冷痛,兼患水肿挛痹诸疾。大抵饮茶宜热宜少,不饮尤佳,空腹最忌之。”
11.疗疮瘘疹
《本草纲目拾遗》描述了烂茶叶的功用, "此乃泡过残茶,积存瓷罐内,如若干燥,以残茶汁添入,愈久愈妙。治无名肿毒、犬咬及火烧成疮,俱效如神。捣烂似泥敷之,干则以茶汁润湿,抹去再换,敷五、六次全愈。”
《梁氏集验》以松萝茶治“顽疮不收口,或触秽不收口", "上好松萝茶一撮,先水漱口,将茶叶嚼烂",又以“五倍子炒,松萝茶各五钱,研末”；而台湾的水沙连茶,由于"性极寒,疗热症最效,能发痘”。
《片刻余闲集》亦载：“彰化县水沙连社产土茶…惟小儿痘疹不出,用之神效。”
12.止血
茶既能止痢,亦能止血。
《本草求真》载茶能治“一切吐血便血,衄血血痢…服之皆能有效”。
对于血症,以治下血的临床医例较多,《本经逢原》载“佐刘寄奴,治便血最效”。
13.利大小便
《本草求真》载茶“痰涎不消,二便不利…服之皆能有效”；
《药性通考》及《本草从新》载茶“利大小便”；
《本草害利》载茶“利小便”。
《本草纲目拾遗》以松萝茶利大便为佳,载吴兴钱守和慈惠小编一医案, "用松萝茶叶三钱,米白糖半钟,先煎滚,入水碗半",以治"病后大便不通”。
14.去痰
茶常用于去痰,无论是咳嗽痰多,或因痰热盛以致各种的病症,都能发挥作用。
《本经逢原》载《本经》曰“去痰热止渴",又称“降火消痰,开郁利气,下行之功最速…一味浓煎治风痰”；
吴仪洛的《本草从新》及刘汉基的《药性通考》载茶“去痰热”。
《本草纲目拾遗》称顾渚紫笋"涤痰清肺”。
15.护齿
茶能护齿,《食鉴本草》记载茶能 “漱口固齿”。
张英纂的《饭后十二合说》曰：“涤齿颊。”
而在临床用药上,茶常常用于外洗,用治于牙疳、牙痛等病症。
16.延年益寿
有关茶用于延年益寿,钱希白《南部新书》中记载了一个僧人饮茶长寿的故事,清代不少书籍都有引述过。
《佩文斋广羣芳谱》卷十八引述宛陵诗注曰：“扬州岁贡蜀冈茶,似蒙顶茶,能除疾延年。”
17.疗饥
茶可疗饥,王汝璧《偕芍坡绣以游赵州柏林寺用昌黎山石韵》曰：“柏林老佛去已久,茶香尚可疗朝饥。”
而《本草纲目拾遗》载粤志曰：“东莞人以脂麻薯油,杂茶叶煮煎而成…疗饥。”
本文选自《中华茶文化与健康》，人民卫生出版社，主编：陈可冀。文中部分图片来源于网络。人卫中医编辑整理。