老中医支招：比补肾效果更好的调肾

大家养生的目标是长命百岁，在人生追寻这个目标过程当中总会有一些难题，就会有三道坎。这三道坎对于追求长寿非常重要，如果这三道坎能够平稳的度过就可以长命百岁。这三道坎分别是年轻、中年还有老年。年轻的时候努力奋斗，就没好好迈这个坎。到了中年肾亏就很难迈过去，到了这个老年之后，就会迈出病来。第一步就会得冠心病，因为中年心脏压力承受不了。第二是脑子，血压会高，心脑血管有问题，这是人身上两个最重要的部位，也就谈不上健康。

中医力荐：这样搭配补肾给力

材料：海萃人参1克，枸杞子8-10粒。

用法：两样材料同入一杯，开水泡5分钟后饮用，饮尽可反复加水泡饮至无色无味后食参。此方用料简单，使用方便，是中医常用且力荐的男性方子。

这和肾有什么关系？

专家指出，中医认为肾是先天之本，是很重要的一个器官。肾亏男女都有，只是表现轻重不同。肾亏又分肾阳亏是火亏，肾阴亏是水亏。两者都要补，肾阳亏就得补火补阳气，肾阴亏要补水。目前来说，肾阴亏的多，老年75岁以上，才会出现肾阳不足。人们都火大，这是阴虚的原因，中医叫做阴虚火旺。所以，现在补肾关键在补阴补水，这是中医的传统理论和办法。

现在的养生与单纯的补肾不一样，现在强调的是补肾不如调肾。比如人都有癌细胞，但是有的人犯病，有的人就不犯病。这跟抵抗力有关系，抵抗力是关键，抵抗力不好就会得癌症。抵抗力跟中医有关的是肾，好了抵抗力就强就足。所以强调不但要补肾，更要调肾。

出现什么样的表现就说明要迈坎了？会有征兆说明要迈坎了。一是青年工作以后精力充沛，却觉得特别疲劳特别累，在成年期，自己觉得筋疲力尽，工作以后不想动。中年就觉得累，乏力，总感觉力不从心，到老年期就觉得特别衰老，心态上面觉得老了，这两个都是预兆。说明坎没迈过去，没迈过去，就会不健康，谈不上健康就更没有长寿。所以这个坎每个人都有都有预兆。

要怎么来调肾？专家表示，人的五脏有两个脏腑是双向的。一个是肺，有左肺右肺，功能是一样的，都能呼吸通水。二是肾，有左肾右肾，功能不一样，有区别，一个火一个水，一个阴一个阳。因此，善于补肾阳的人，会加几个养阴的药来提高疗效。反过来，善于养肾阴的医生会加一两个补肾阳的药来提高疗效。

营养美食——营养好肾才好

1蚝油菜心

把菜心清洗干净，去掉老的叶子。锅中放水，加盐、糖、油。水开后放菜心，翻个倒出，时间 20秒就够，压干水分倒盘里。锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加一些水，不需加盐。水开后勾芡，浇香油在菜心上即可。

2丝瓜鱼面筋

丝瓜去皮去瓤,切滚刀块.沸水加少许盐,将丝瓜和毛豆分别汆烫一下,捞出,浸入冷水,保持鲜绿.葱姜爆香,将毛豆和鱼面筋翻炒片刻,加少许高汤,至沸,加料酒.倒入丝瓜,盐糖调味,薄汁勾芡.

3锦绣烤麸

用手将烤麸撕成小丁，汆后放在毛巾上沥干。锅烧热，下油480毫升。烤麸放入热油中炸至微黄，盛起候用。金针及云耳用凉水泡开，去蒂洗净，略汆待用。蘑菇、草菇、胡萝卜等切丁，然后与玉米一同汆煮，盛起备用锅烧热，下油两汤匙，加入姜汁酒。所有材料下锅，拌炒均匀。加入高汤、盐、糖、胡椒粉、麻油等，文火煨约7分钟至蔬菜软、熟，即可上桌。

4鸡蛋扁豆

鸡蛋打散，下锅炒至七、八成熟，捣碎出锅备用。葱末姜丝下油锅煸香后，倒入扁豆丝翻炒，直到扁豆丝变色变软彻底熟透之后，倒入鸡蛋块，加入盐、生抽翻炒片刻，出锅后洒上少许香菜熟芝麻即可。