中药炮制丨中药炮制的常用辅料

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中药炮制的常用辅料

中药炮制应用辅料的历史非常久远，大约在春秋战国时代即开始应用，反映了临床用药的灵活性。炮制辅料的概念是指具有辅助作用的附加物料，它对主药起到增强疗效或降低毒性，或影响主药理化性质等作用。目前，常用的辅料种类比较多，总的分为两大类：液体辅料和固体辅料。

液体辅料

1.酒有黄酒、白酒之分。黄酒含乙醇15%～20%，相对密度约0.98，尚含糖类、酯类、氨基酸、矿物质等。白酒含乙醇50%～70%，相对密度0.82～0.92，尚含酸类、酯类、醛类等成分。酒性大热，味甘、辛。能活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。如生物碱及盐类、苷类、鞣质、苦味质、有机酸、挥发油、树脂、糖类及部分色素（叶绿素、叶黄素）等皆易溶于酒中。药物经酒制后，有助于有效成分的溶出，而增强疗效。炙药用黄酒，浸药多用白酒。2.醋古时称酢、醯、苦酒。醋存放时间较久者称“陈醋”。醋主要成分为醋酸，占4%～6%，尚含有维生素、灰分、琥珀酸、草酸等。醋性味酸、苦温。具有引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭作用。醋中所含醋酸能使药物中所含的游离生物碱等成分结合成盐，增加溶解度而易煎出有效成分，提高疗效，如醋制延胡索等。3.盐水主含氯化钠，尚含少量的氯化镁、硫酸镁、硫酸钙等。食盐性味咸寒，能强筋骨，软坚散结，清热凉血，解毒，防腐，并能矫味。4.姜汁生姜主要成分为挥发油、姜辣素，还含有多种氨基酸、淀粉等。生姜性味辛、温，升腾发散而走表，能发表散寒、温中止呕、开痰、解毒。药物经姜汁制后能抑制其寒性，增强疗效，降低毒性。5.蜂蜜主要成分为果糖、葡萄糖，两者约占蜂蜜的70%。尚含有少量蔗糖、麦芽糖、矿物质，含氧化合物、氨基酸等。蜂蜜生则性凉，熟则性温，故能补中。中药炮制常用的是炼蜜，用炼蜜炮制药物，能和药物起协同作用，增强药物疗效，或具解毒、缓和药物作用、矫味矫臭等作用。蜂蜜的相对密度应在1.349以上，水分不得超过25%，蔗糖不得超过8%，还原糖不得少于64.0%。6.麻油为胡麻科植物麻的干燥成熟种子经冷压或热压所得的油脂，主要成分为亚油酸甘油酯、芝麻素等。麻油味甘，性微寒。能清热，润燥，生肌。因沸点较高，常用以炮制质地坚硬或有毒的药物，使之酥脆，降低毒性。

固体辅料

1.麦麸主含淀粉、蛋白质及维生素等。麦麸性味甘、淡，能和中益脾。与药物共制能缓和药物的燥性，增强疗效。麦麸还能吸附油质，亦可作为煨制的辅料。2.米主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质。尚含少量的B族维生素及糖类。米性味甘、平，能补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢。与药物共制，可增强药物功能，降低刺激性和毒性，如米炒党参、斑蝥等。3.土中药炮制常用的是灶心土、黄土、红土、赤石脂等。主含硅酸盐、钙盐及多种碱性氧化物。灶心土味辛温，能温中和胃、止血、涩肠止泻等。4.河砂中药炮制用河砂作中间传热体拌炒药物，使受热均匀。坚硬的药材经砂炒后质地松脆，便于粉碎和利于煎出有效成分，以提高疗效。5.滑石粉中药炮制用滑石粉来炒药和煨药，如滑石粉炒刺猬皮、滑石粉煨肉豆蔻等。滑石粉性味甘、寒，能利尿、清热、解暑。6.蛤粉

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