每天一碗汤,不用医生帮!秋分过后喝它们,清肺、养胃又润肠
上火了要喝汤,补身子更要喝汤;吃饭前先喝碗汤垫垫肚子,吃完饭再喝碗汤润润肠子……“宁可食无肉,不可餐无汤。”在很多人眼里,汤就是无所不能的存在。事实上,一碗美味的滋补靓汤,不仅满足胃口,还可以强身健体。
秋分过后,可怕的秋燥带着咽痛、咳嗽、痰多、胃痛、便秘等种种问题袭击而来,身体简直不能更受罪。小汤诚意推荐7款应季养生靓汤,满足你的胃,拯救你的累!
滋阴:西洋参炖乌鸡
中医讲,“春夏养阳,秋冬养阴”。西洋参养阴生津,还能增强免疫、养护血管、醒脑提神;乌鸡滋阴,还富含氨基酸。一碗汤就能有效提高免疫力,让你元气满满。
推荐人群
阴虚火旺者(出现心烦失眠、口燥咽干、手足心热等症状),经常熬夜人群
准备食材
西洋参10g、乌鸡半只、红枣2颗、生姜2片
制作方法
1、乌鸡洗净、切块、沥干水备用,红枣去核;
2、所有食材放入炖盅,加4碗水,盖上盖子后放入炖锅,隔水炖3小时后调味即可。
清肺:银耳雪梨煲瘦肉
秋季燥邪不断,特别适合吃银耳,不仅滋阴润肺,还富含多糖和胶质,调节血脂、滋养肌肤;雪梨清热、润肺、止咳。银耳雪梨汤味道清甜,还能有效改善咳嗽,滋润肌肤。
推荐人群
肺热咳嗽者,爱美的女性
准备食材
银耳20g、雪梨1个、瘦肉250g、红枣2个
制作方法
1、银耳泡发20分钟备用,雪梨削皮、去心、切块,瘦肉切片,红枣洗净,放入锅中;
2、将泡发好的银耳放入锅中,加4碗水,大火煲20分钟后转小火煲20分钟,调味即可。
利咽:无花果胡萝卜汤
无花果清热解毒,利咽消肿;胡萝卜富含β-胡萝卜素、膳食纤维,可促进抗炎、润肤、修复呼吸道粘膜。两者搭配可有效清热除燥,润喉生津。
推荐人群
慢性咽炎或有咽干、咽痒、咽痛者,讲话较多人群
准备食材
干无花果4~6颗、胡萝卜1根、瘦肉300g
制作方法
1、胡萝卜切小块,瘦肉切大块;
2、将所有食材放入砂锅中,加水4碗,大火煲20分钟后转小火煲20分钟,调味即可。
化痰:陈皮老鸭冬瓜汤
陈皮理气化痰,老鸭滋阴补益,冬瓜解渴生津。秋季常喝这碗汤,可有效缓解秋燥和痰多。
推荐人群
痰多喘咳者,胃口不佳者
准备食材
老鸭半只、冬瓜300g、陈皮1小片、薏米20g
制作方法
1、陈皮和薏米提前泡发,老鸭斩件,冬瓜切块;
2、将所有食材放入高压锅中,加水4碗,煲1小时,调味即可。
养胃:石斛炖瘦肉
石斛养阴、益胃、生津,还能改善消化不良、养护胃黏膜、抑制幽门螺旋杆菌。
推荐人群
慢性胃炎或胃溃疡患者、饮食不规律的上班族、中老年人
准备食材
石斛20g,瘦肉300g
制作方法
1、瘦肉洗净、切块、沥干水备用;
2、将石斛和瘦肉放入炖盅,加3碗水,盖上盖子后放入炖锅,隔水炖3小时后调味即可。
润肠:黑芝麻炖排骨
黑芝麻富含维生素E、不饱和脂肪酸和钙、铁等多种矿物质,喝汤吃渣可以滋补润燥,有效缓解便秘。
推荐人群
容易便秘人群、孕妇、中老年人
准备食材
黑芝麻30g,黑豆30g,排骨400g
制作方法
1、黑芝麻、黑豆洗净备用,排骨洗净、斩件;
2.全部食材放入砂锅内,加4碗水,大火煮沸后转小火续炖至黑豆烂熟,调味即可。
健脾:淮山芡实猪骨汤
夏末初秋,气候变化和饮食不节容易引起脾虚。淮山养胃、芡实健脾,一碗淮山芡实猪骨汤,可以调理人体脾胃,强身健体,为冬季打下健康基础。
推荐人群
脾虚体弱者(出现舌苔淡白、食后胃胀、肢体乏力等症状),久病初愈者
准备食材
鲜淮山300g、芡实50g,生姜2片,猪骨400g
制作方法
1、泡发芡实备用,淮山去皮、切片,猪骨斩件;
2、将所有食材放入高压锅中,加水4碗,煲1小时,调味即可。