七味食材，一碗药粥！国医大师朱良春自制长寿粥，年逾90体力不衰

国医大师朱良春自制“长寿粥’’，缓解疲倦胜仙药。七味食材，一碗药粥，朱良春教授吃了60年，因此年逾九十还精神矍铄、体力不衰。

2010年3月17日，中央电视台的《中华医药》栏目播放了对朱良春教授的专访，镜头里的朱老精神矍铄、声音洪亮、动作灵敏、谈笑风生，让人很难想象这是一位已过耄耋之年的老人。据了解，如今朱老的工作量仍然十分惊人，每周至少要应诊三天，每天接待的人数少则二三十，多则四五十，而且大多是重症患者。除此之外，他还常常被邀请到中国乃至世界各地出席会议和讲学，经常是下了门诊就往飞机场赶。最让人感到诧异的是，这样的高龄，这样高的工作强度，朱老居然很少感觉到疲倦。难道他真有所谓的仙丹妙药不成?其实，仙丹妙药没有，只不过是一碗粥而已，朱老称之为“长寿粥”。长寿粥的制作方法并不复杂：

【材料】黄芪250克，绿豆50克，薏仁50克，扁豆50克，莲子50克，大枣30克，枸杞10克。

【制法】把黄芪放到沙锅里，加适量水先泡20分钟，然后煮15分钟，把水滗出来，再加一碗水，煮开之后也滗出来，最后把这些水合在一起，用这个水去煮粥。把绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣清洗干净，倒进沙锅，再倒进黄芪水，盖上盖，开大火，煮开之后换小火煮40分钟，把洗干净的枸杞倒进去，

【用法】煮出来的粥是五天的量，可一次由五个人分食；也可每天吃一碗，分五天食。另外，如果人数不定，煮粥材料也可按比例增减。

长寿粥的来历

关于长寿粥的来历，我们要从60多年前说起。1938年，朱良春正跟随老师章次公在上海行医，恰逢当地霍乱盛行，求诊者络绎不绝，朱良春每天都要看上百号病人。这样的高强度工作，使他渐感体力不支，总是觉得疲惫，人也逐渐消瘦。在这种情况下，朱良春和母亲一起创制出了长寿粥。母亲每天给他做一碗，吃了几个月以后，精神逐渐好转，不再感觉疲劳。后来，朱良春就每天坚持吃，一直吃了60多年。

为什么长寿粥会有如此神奇的功效呢?

中医认为心主血脉，主神明，心的功能正常，则气血运行正常，精力充沛，而苦人心，带点苦味的莲子正好能够清心养心，同时绿豆也是人心经的，有清热解毒的功效。肝藏血，主筋，肝经气血充足则筋得其养，体力强健，而枸杞是入肝经的，是补肝的佳品。脾主运化、升清，是后天之本，承担着人的消化吸收功能，脾失健运就会出现营养不良，而红枣、薏仁、扁豆都是健脾的。肺主气、司呼吸，管人体氧气供应和输送，肺气足了生机才会旺盛，薏仁补肺清热化痰的功效非常好。肾藏精，主骨生髓，肾精不足则脑髓失养；而莲子、薏仁、枸杞都入肾经，对肾有补益的作用。总之，这几样东西合在一起就能滋补调和五脏，使正气充足，精力体力旺盛，再加上大补元气的黄芪，的确比灵丹妙药还管用。

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