你可别小瞧“冬吃萝卜夏吃姜”,学问大着咧

文 / 瑶风亭
2017-06-28 22:01

冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方的养生含义是什么呢?“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”民间很久之前就流行这句话话了,这句话虽然简单,但越包含着一定的养生含义。

你可别小瞧“冬吃萝卜夏吃姜”,学问大着咧

中国中医研究院科技合作中心尹志超副主任医师说,在生活中普通老百姓保留了一些简单的药方,并且一代代相传,这是我们中华医学的瑰宝。他进一步解释,萝卜味辛、甘、气温,属土,无毒,秋天的晚些时候就开始收获萝卜,可做菜,做汤,生食均可。冬天人们大多喜欢多一些营养补充但却很少运动,体内易生热生痰,特别是上了年纪的人就会更明显。针对这种情况,在实用萝卜的时候,可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利脏腑之气。因为萝卜属土,按中医五行之说居中,利脾胃,益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病,利于健康。你可别小瞧“冬吃萝卜夏吃姜”,学问大着咧

姜味辛、气微温、气味轻、无毒,四季不缺,生拌盐炒做汤均可,也是餐中不可缺少的佐料。古医书介绍:姜益脾开胃,止呕,温经散寒,解头疼、发热,调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等。

夏天吃姜的好处在于:由于夏天炎热,人们习惯贪凉,喜服寒凉之品,夜间又感受夜寒,易产生暑湿,影响脾胃,所以夏季人们胃口不好,少食厌腻。针对这种情况喝一点姜汤或做菜时多加点姜,即可散寒祛暑,又可以治疗因吃不洁食物而引起的腹痛、腹泻、呕吐等。古曰:散气用生姜,下气用莱菔(萝卜子),可见古人的说法是有一定道理的。

你可别小瞧“冬吃萝卜夏吃姜”,学问大着咧

生姜有驱风散寒的功效,有人则误以为生姜只能用于驱除秋冬寒气,其实“冬吃萝卜夏吃姜”的说法在中医食疗理论中早已有之,夏日吃姜与人们的夏日生活习惯和生姜的多种药用功效有关。

增加食欲:炎炎夏日,人体受暑热侵袭或出汗过多,促使消化液分泌减少,而生姜中的姜辣素却能刺激舌头的味觉神经和胃黏膜上的感受器,通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌,从而起到开胃健脾,促进消化,增进食欲的作用。

解毒杀菌:夏季,人们喜吃冷饮、凉菜等食物,由于这些食物极易受到外界病菌的污染,若不慎食入,便会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,而生姜所含的挥发油则有一定的杀菌解毒功效。

驱风散寒:夏日里,人们对冷冻的或过凉的食物偏爱,久之,脾胃易虚寒,出现腹痛、腹泻等症状,而生姜有温中、散寒、止痛的功效,可避免上述症状的发生。同时,生姜的挥发油可促进血液循环,对大脑皮层,心脏的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。在饮食中加些姜,可提神醒脑、疏风散寒,防止肠胃感染及风寒感冒。你可别小瞧“冬吃萝卜夏吃姜”,学问大着咧

需要注意的是,由于姜味辛性温,所以不可一次性食用过多;疮疖、目赤内热、便秘或痔疮患者不宜食用;此外,腐烂的生姜中含有黄樟素,可诱发肝癌、食道癌等,不宜食用。

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