芹菜汤能抑制高血压吗？

众所周知，芹菜是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，有的人很喜欢吃，而有的人却不喜欢它的特殊气味。今天我们就全面了解一下它，看看芹菜汤能不能抑制高血压。

一、什么是芹菜？

芹菜属于伞形科植物，一般来说有三种，包括有水芹、旱芹、西芹。芹菜都有一种特殊的香气，其中旱芹的香气较浓，又被称为''药芹''。据说，我国芹菜的栽培历史悠久，始于汉代，至今已有2000多年的历史。从一开始作为观赏植物种植，后来逐渐作为食用。可以凉拌，可以清炒，在人们的餐桌上，芹菜炒肉、芹菜饺子很常见。

二、芹菜的营养价值

据资料显示，每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。这些丰富的成分决定了芹菜具有很好的营养价值。一般来说，芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。而且，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能醒脑提神。不仅如此，芹菜的叶茎中还含有芹菜苷、佛手苷内脂等成分，它们具有一定的降血压作用。

三、芹菜汤能抑制高血压吗？

既然芹菜含有这么丰富的营养成分，连茎叶都是宝，那么直接用芹菜汤来抑制高血压可以吗？答案是否定的。为什么呢？无可否认，芹菜汤中确实含有丰富的营养物质，包括芹菜苷、佛手苷内脂等可以降血压的成分，但是，它们的含量无法准确测定，离开剂量谈疗效都是不科学的。也就是说，如果有高血压，并不能单纯靠芹菜汤来抑制，药物治疗必不可少。

综上所述，芹菜虽好，但不能当做药来用，不过经常吃对身体也是有好处的！

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