老厨师教你个秘方：鱼香肉丝只要学7成，就能在家做出饭馆的味道

老厨师教你个秘方：鱼香肉丝只要学7成，就能在家做出饭馆的味道！网友：涨知识！美食，永远不止于吃饱这么简单！话说以前生活条件还不是很好的时候美食就是能让人吃饱的东西。但是随着社会的进步美食对我们而言已不止那么肤浅啦！我们现代人眼中的美食是一个独特的存在！并不是所有的食物都叫美食。美食对我们而言它只是深受我们喜爱的一款食物。它可以是美味佳肴，也可以是路边小吃，还可以是糕点，甚至是超市零食，还有我们农村独特的农家乐美味。说啦这么多你喜欢哪种美食多一点呢？都可以留言跟大家交流。话说小编作为一位十足的吃货哪天都少不了美食的，来看看小编今天带来的美食是什么吧！也许会让你有意外的收获哦！来一起看看吧。老厨师教你个秘方：鱼香肉丝只要学7成就能让你在家做出饭馆的味道！网友：涨知识！做法如下：

1、预备一块瘦肉，最佳的是时脊肉。

2、先切成大片，再切成丝。

3、预备配菜，泡好的木耳丝、胡萝卜丝、香菜、马铃薯丝。

4、预备干辣椒、蒜末、姜末适当。

5、先把肉丝在水里泡上10分钟，泡去血水，然后捞出放在容器里，参加少量的盐、鸡精、料酒、蛋清、淀粉，顺一个方向搅拌均匀腌制20分钟。

6、锅里油温5成热的时分，把肉丝下锅，色彩发白了，就能够捞出控油备用。

7、锅里留底油，把预备的干辣椒、蒜末、姜末下锅，爆香，参加一小勺的郫县豆瓣酱，炒出红油。

8、参加适当的生抽、老抽、料酒、盐、糖、翻拌均匀，再把预备的配料下锅，翻炒几下。

9、再把炸过的肉丝也下锅。

10、翻炒均匀，翻炒个几分钟。

11、撒上香菜末，出锅即可装盘，这道经典的鱼香肉丝就做好了 。

这样做出来的鱼香肉丝真的比饭店的味都香，自己做的味美还卫生，吃起来更是停不下来，做法又简单喜欢美食的朋友可以试着做一下!给家里的那个他也来个惊喜吧！今天的文章就是这样啦，谢谢您百忙之中抽空来看小编的文章，欢迎在下方留言区留下宝贵评论，不当之处还望雅涵，小编一定努力改进，写出更好的文章