世一堂食药方：糖尿病千万别碰这四种早餐，当心血糖升高5个点

糖尿病人如果只吃药，不控制饮食，不仅要吃更多的药，并发症风险也会加倍升高，一日之计在于晨，三餐中早餐作为开启全天生命运动的关键一餐，如果吃得不合理，后果很严重，但是在给糖友进行健康咨询的过程中，我发现很多糖友对于早餐的选择都存在误区。

事实上，早餐吃得少了，吃得多了，食物搭配不合理都会影响健康。怎么才能吃好吃饱不升糖呢？今天我们就一起给大家总结一下错误早餐：

一、馒头+大米粥+咸菜

大部分中国家庭的早餐都喜欢用馒头配粥，加点咸菜，简单方便，殊不知，这样吃对于血糖的影响非常大。因为白粥和馒头的主要成分都是碳水化合物，容易升糖，特别是大米粥，由于淀粉糊化程度高，升糖速度更快，而且营养成分单一，缺乏蛋白质、维生素等营养。而咸菜属于腌制品，盐分高，还可能含有亚硝酸盐，容易增加代谢负担，诱发高血压、水肿等，还有致癌风险，增加糖尿病人的并发症几率。

二、油条+豆浆

一些糖友认为，豆浆热量低，营养富含蛋白质和多种营养，油条也不含糖，应该比较适合糖尿病人吧。首先，豆浆本身升糖指数较低，适合糖尿病人饮用，但一些豆浆饮品，商家为了改良口感会往豆浆里加糖，甚至是用豆浆粉冲调的，所以如果糖友想喝豆浆最好自己做或者喝无糖的纯豆浆。油条、油饼虽然不含糖，但是油炸食品热量很高，会增加代谢负担，加重代谢紊乱，也不适合糖尿病人食用。

三、小笼包/馄饨

小笼包和馄饨主要成分都是面粉、肉馅和脂肪，碳水化合物和脂肪的含量比较高，还有的人喜欢蘸点辣椒油，都会增加代谢负担，如果实在喜欢吃，可以在馅里多加点蔬菜，低盐少油，控制总量。

四、汉堡+炸鸡+沙拉

汉堡炸鸡属于西式快餐，由于采取了炸制方法，热量很高，一个汉堡的热量大概在500千卡，相当于3碗米饭，炸鸡含有大量饱和脂肪酸，会造成高血脂，诱发动脉硬化，即使是蔬菜沙拉，由于沙拉酱中含有较高的糖分和油脂，也会无形中升高血糖。长期食用，还容易导致肥胖以及增加各种并发症风险。