世一堂食药方：糖尿病食谱|三餐组合

早餐组合

豆浆180克+小菜5克+摊鸡蛋饼50克

热量：200kcal/◆蛋白质:12.3g/◆脂肪:9.15g/◆糖类:19.5g/◆膳食纤维:2.49g

摊鸡蛋饼

材料：鸡蛋50克，面粉35克，植物油4克，盐适量。

做法：

1、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，再加面粉，搅打成鸡蛋糊。

2、将煎锅内加入植物油，烧至五成热时，加入鸡蛋糊，同时把火关小，将两面煎熟装盘即可。

午餐组合

煎烧牛里脊+醋熘大白菜+冬瓜海米汤+葱油花卷(面粉50克,油2克)

热量：460kcal/◆蛋白质:25.8g/◆脂肪:16.21g/◆糖类:55.4g/膳食纤维:3.28g

煎烧牛里脊

材料：牛里脊肉50克，洋葱50克，鸡蛋30克，植物油5克，酱油、料酒、胡椒粉、盐各适量。

做法：

1、将牛里脊肉切成约5厘米长的片，用鸡蛋、料酒、胡椒粉腌渍入味；洋葱去皮，洗净后切成丝。

2、锅内放油烧热，用中火煎牛里脊片，两面煎至变色，盛出放盘内；余油煸炒洋葱丝，出香味后，把肉片放在洋葱上，烹入酱油，加入盐调味，收浓汤汁，出锅即可。

醋熘大白菜

材料：白菜200克，植物油5克，醋、盐、葱各适量。

做法：

1、白菜帮洗净切片;葱洗净切末。

2、锅中放入油烧热，再放入葱末炝锅,加入白菜帮翻炒，再加醋、盐炒熟即可。

冬瓜海米汤

材料：海米5克，冬瓜200克，盐、香油、香菜末各适量。

做法：

1、冬瓜去皮切块，海米用温水泡开

2、锅中加入清水，加入海米煮10分钟，再加入冬瓜块煮3分钟，最后加入盐、香油、香菜末调味即可。

晚餐组合

肉丝焖扁豆+银芽拌金针菇+米饭（大米35克）

热量：400kcal/蛋白质:22.6g/◆脂肪:8.55g/◆糖类:63.0g/◆膳食纤维:4.93g

肉丝焖扁豆

材料：扁豆50克，猪瘦肉25克，植物油5克，葱、姜、酱油、盐、味精各适量。

做法：

1、扁豆洗净，掰成3厘米长的段；猪肉洗净，切丝；葱、姜洗净,切末备用。

2、炒锅倒入植物油烧热，放入肉丝炒散，加入葱末、姜末、酱油煸炒，再放入扁豆段，添加少许水，焖熟后加入盐、味精翻炒均匀即可。

银芽拌金针菇

材料：绿豆芽100克，金针菇25克，香油1克，盐、香菜各适量

做法：

1、绿豆芽和金针菇洗净，金针菇切段，分别用沸水烫熟一下，香菜洗净，切末。

2、盆中放绿豆芽、金针菇、盐、香油、香菜末拌匀即可