快来学，比麻辣烫好吃百倍的麻辣拌秘方

年关刚过，想必大家吃了很多硬菜，不来点重口味的香辣小吃解解馋吗？说到过瘾香辣菜，大家都会想到麻辣烫，而小编今天要给大家介绍一道比麻辣烫还要好吃的小吃----麻辣拌。

【食材】土豆、香肠、火腿、各种丸子、豆腐泡、金针菇、油菜、菠菜、宽粉、花生碎、白芝麻、绵白糖、陈醋、麻油、五香粉、孜然粉、味精、生抽、辣椒油、盐

【麻辣拌做法】

1、准备好绿色蔬菜和菌菇类洗干净，油菜，菠菜和金针菇等，可以随意选择自己喜欢的食材添加；

2、土豆洗干净切片泡在水里待用，切得越薄越好；

3、将豆腐泡对半切开，火腿对角切开，将所有的鱼丸也切开，香肠切片备用；

4、锅中水烧开，先加入土豆煮2分钟，再加入鱼丸类煮1～2分钟；

5、在锅中加入各种青菜菌菇豆制品类煮2~3分钟直接捞出沥水倒入盆中；

6、调制酱料，在碗中加入陈醋、味精、麻油、盐、辣椒油、五香粉、生抽、孜然粉、芝麻、花生碎倒入盆中搅拌均匀备用；

7、将酱料倒入煮好的丸子和菜中，趁热搅拌均匀然后装盘，就可以开吃了，酸爽麻辣超级开胃～

麻辣拌辣中带麻，麻中带香，香中带酸，调料和食材融为一体，超级入味，夹起一筷子，送进嘴里，舌尖先是辣，再是香，紧接着是麻，丸子的Q弹，蔬菜的脆，每一口都能感受到，让人停不下筷子。

这可是最地道麻辣拌地边摊的做法哦，伙伴们快来学独家秘方！今天的美食分享就到这里，我们明天再见啦~