生活食疗：清热润肺的柿子及食疗偏方
生活食疗
清热润肺的柿子及食疗偏方
祖国中医药学博大精深，几千年来中华民族认识生命、维护健康、预防治疗疾病的思想和方法体系，形成了璀璨的中医药文化。流传下来的中医药经验秘方，偏方让在病痛折磨中的患者得到解救。特别是对于经济困难和现代医药都无法解决的人群，犹如旱地的一汪清泉，让他们看到了光明和希望。让传统的中医药文化受益更多人。
柿子
别名：柿子、朱果
性味：甘、涩；性凉。果：甘，寒。根：苦、涩，凉。叶：苦、酸、涩，凉。
归经：入心、肺、大肠经。
采收和储藏：霜降至立冬间采摘，经脱涩红熟后，食用。
化学成份：果实含蔗糖、葡萄糖、果糖。未熟果实含鞣质，其组成主要是花白甙。又含瓜氨酸。新鲜柿子含碘49.7mg%。
药理作用：药理作用口服柿子可促进血中乙醇之氧化。新鲜柿含碘量高，故可制成某种制剂（去除蛋白质及胶性物质），用于甲状腺疾患。
功能主治：清热，润肺，生津、解毒。主咳嗽；吐血；热渴；口疮；热痢；便血。
果：润肺生津，降压止血。用于肺燥咳嗽，咽喉干痛，胃肠出血，高血压病。根：清热凉血。用于吐血，痔疮出血，血痢。叶：降压。用于高血压病。
用法用量：果：1～2个；根2～3钱；叶研粉每服1钱。
【应用实例】
（1）治地方性甲状腺肿：柿未成熟时，捣取汁，冲服。（江西《中草药学》）
（2）治桐油中毒：柿子或柿饼二至三个内服。（江西《草药手册》）
（3）临床应用治疗慢性气管炎：用柿子浸出液制成无菌水溶液（每2毫升含柿子0.6克），于膻中、定喘、肺俞、天突穴行穴位注射。每穴注0.3～0.5毫升，每次取1～2穴，交替取穴。每日或隔日1次，7次为一疗程。治疗194例，近期控制71例（36.5％），显效66例（34％），好转51例（26.2％），无效6例，总有效率96.7％。据观察，本品具有祛痰、镇咳作用，且祛痰强于镇咳。但注射时有疼痛感，去除蛋白后则疼痛轻微。摘录《中药大辞典》
（4）胃虚呃逆：柿蒂苦温，性降，入胃腑，苦平降气，配以丁香，为胃虚呃逆专药。
（5）咽喉口舌诸证：柿霜（乃柿饼上所结之霜，甘寒轻清之物）。上入心肺，清热化痰，治咽喉口舌诸证。
（6）肠风下血：用白柿烧灰，水送服二钱。
（7）小便血淋：有干柿三枚，烧存性，研为末，陈米汤送服。
（8）热淋涩痛：用干柿、灯心等分，水煎，每日饮服。
（9）小儿秋痢：有以粳米煮粥，熟时加入干柿末，再煮开两，三次吃下。
（10）反胃吐食：用干柿三枚，连蒂捣烂，酒送服，甚效。不能同时服其他药物。
（11）痰嗽带血：用大柿饼饭上蒸熟，批开，每用一枚掺青黛一钱，临卧时服，薄荷汤送下。
（12）耳聋鼻塞：用干柿三枚，细切，以粳米三合、豆豉少许煮粥。每日空心服下。
（13）臁疮：用柿霜、柿柿蒂等分，烧过，研末敷涂。甚效。
（14）杀虫，疗刀伤火伤，生肉止痛：服药口苦及呕逆乾，食少许即止。
（15）呃逆不止：柿蒂、丁香各二钱，生姜五片，水煎服。或将两药研不还想，开水冲服亦可。此方名“济生柿蒂散”。一方：再加人参一钱。一方：再加良姜、甘草等分。一方：再加青皮陈皮。一方：再加半夏生姜。
（16）下血：用柿木皮晒、焙，研末，米汤送服二钱。两服可止。
（17）汤火疮：用柿木皮烧灰，调油敷涂。
【食疗】
（1）柿子茶：鲜柿子30g、绿茶3g、白糖10g。用柿子的煎煮液泡茶饮。功用：清热止渴，润肺祛痰，降压止血。 《茶饮保健》
（2）柿饼饭：柿饼50克，江米250克，白糖100克。柿饼用水洗净，切成约0.5厘米见方的颗粒。江米淘洗干净，与柿饼粒和匀置饭盒内，掺入清水约500克，再放人展内蒸约40分钟，取出后加糖食用。能健脾、益胃、降逆。适宜于胃气虚弱或胃虚有热的呕吐等症，也可作为病后体虚、虚呃及胃神经官能症患者的食疗膳食。《保健药膳》
（3）柿饼木耳羹：黑木耳6克，柿饼50克，白糖适量。将木耳用温水泡发，洗净，柿饼洗净。将木耳、柿饼切碎，置铝锅内，加水适量煮熟烂，加入白糖拌匀，作羹食之。能活血止血。适用于便血、痔疮出血等症。《食物疗法》
（4）柿叶山楂茶：柿叶9克，山楂12克，绿茶3克。开水泡浸，代茶服。作用清热生津，活血通脉。用于防治冠心病、高脂血症和高血压病。（注意胃酸过多者不宜用。） 《食物疗法》
【注意】
（1）凡脾胃虚寒，痰湿内盛，外感咳嗽，脾虚泄泻，疟疾等症均不宜食。
（2）《本草图经》：凡食柿不可与蟹同，令人腹痛大泻。
（3）《本草经疏》：肺经无火，因客风寒作嗽者忌之；冷痢滑泄，肠胃虚脱者忌之；脾家素有寒积及感寒腹痛、感寒呕吐者皆不得服。
（4）《随息居饮食谱》：凡中气虚寒，痰湿内盛，外感风寒，胸腹痞闷，产后、病后，泻痢、疟、疝、痧痘后皆忌之。
（5）《饮食须知》柿子：味甘性寒。多食发痰。同酒食易醉，或心痛欲死。同蟹食，令腹痛作泻，或呕吐昏闷，唯木香磨汁灌之可解。鹿心柿尤不可食，令寒中腹痛。干柿勿同鳖肉食，难消成积。凡红柿未熟者，以冷盐汤浸，可经年许。但盐藏者微有毒。
