百岁老人长寿的秘方，入夏多吃，降血压、降血糖

去菜市场买菜，发现了一抹亮丽的紫红色，仔细一看，发现这菜的颜色非常漂亮，走近去看，原来是紫甘蓝。甘蓝本就少见，紫甘蓝更是少见了，紫甘蓝营养丰富，含有较多的花青素和纤维素，促进肠胃消化，还能燃烧人体内脂肪，是减肥瘦身的最佳蔬菜。，很多明星模特的瘦身减肥食谱中就有这道菜。同时，它还含有丰富的硫元素，能对抗各种皮肤瘙痒、湿疹症状，对于皮肤的保护大有益处。

紫甘蓝的食用方法很多，可以用来煮汤、用来腌制作泡菜、还能炒食和凉拌。其中，因其艳丽的紫红色，用来凉拌是最佳选择，不仅能保持美观，更能维持紫甘蓝中原有的多种维生素及其它成分，保证营养不流失，吸收更健康。

，就跟大家分享一道火麻油拌紫甘蓝。火麻油在民间被称为“长寿油”，是从火麻中榨取而成，食用有润肠胃、滋阴补虚的功效。在世界长寿之乡巴马，当地人的日常食用油就是火麻油，当地有很多百岁老人，而且百岁老人的人数每年都在增长，最重要的是，调查发现当地没有一位百岁老人死于高血压、糖尿病、脑血管意外或者癌症。用火麻油来拌紫甘蓝，不仅能瘦身减肥，更能降血压血糖，保持身体健康。

食材：紫甘蓝、火麻油、熟芝麻、盐、生抽、白醋、白糖

1、将紫甘蓝用清水清洗干净，然后切成丝

2、将切成丝的紫甘蓝放在碗里，撒上盐腌制直至出水，挤掉水分

3、然后准备调味汁：将火麻油、盐、白糖、白醋、生抽都放入一个碗中，搅拌均匀

4、将调好的调味汁倒入紫甘蓝中，拌匀，撒上白芝麻即可

拌好的紫甘蓝适合做凉拌菜，也可以做成沙拉，做起来非常简便，吃起来也特别爽口。在即将到来的多吃点紫甘蓝非常有益。