原来辣椒油这么炸最香，独家秘制配方，做所有菜都要用，果断收藏

小时候到现在，一直都爱吃辣，不管是吃饭也好做饭也罢，都会有辣陪伴。为了让我家的辣味不断，我肯定要弄点库存的，这不我就自己做了辣椒油，省的家里人再想吃就没有了。你可能也会做辣椒油，但是你知道吗？其实这样炸辣椒油最香，而且是我的独家配置秘方，在外面找都找不到，具体步骤一定要认真看教程。我先说说我吃的感觉吧，不管现在的天气多热，也挡不住我要吃辣的欲望，凉菜我要浇上一些，热菜更要浇上一些，越热越要辣，越辣越要吃，所有菜都要用的。顺便说一下，辣椒油熬出来的才好吃，老公就特别爱吃熬出来的，熬出来的更辣，辣味也更真实，喜欢吃辣的小伙伴们一定要收藏哦！

秘制辣椒油

配料：

细辣椒面 25克、粗辣椒面 25克、菜籽油 160克、芝麻 15克、花生碎 15克、精盐 2克、糖 5克、花椒 少许、八角 1个、葱段 2段、姜片 3片、香叶 2片、桂皮 适量、草果 1个

烹饪步骤：

1.两种辣椒面放一起，搅拌一下

2.加上芝麻和花生碎，搅拌到一起

3.加上盐和糖也同样用勺子搅拌一下，搅拌好的辣椒面放旁边待用

4.准备好香料和葱姜

5.一定用菜籽油才好，只有菜籽油才会让和辣椒混合后散发出独特的香味，取160克菜籽油，放炒锅里，开大火烧热

6.油热后加入葱姜炸一会后加入花椒等香料，炸到香味出来就可以关火捞出了

7.把炸的香料和葱姜都捞出来扔掉就行，油冷到温热

8.倒入准备好的辣椒面，开小火搅拌，略微熬一会，记住不要开大火，小火熬一下就行，咕嘟泡泡就可以关火了，辣椒油就做好了，冷凉后装瓶

烹饪小贴士：

1、炸过香料后的有要冷到温热，加入辣椒粉后不要开大火，一定小火熬。2、食用辣椒有很多好处，能增强体力，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。3、辣椒油香辣过瘾，而且富含营养，一般的辣椒油含有维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素、脂肪等营养素。4、辣椒油除了有众多营养外还能治病，比如说能够治疗咳嗽、感冒。5、阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人不宜食用。

喜欢这样的辣椒油吗？