容颜不老秘方被找到，经常吃一点，皮肤水嫩，60岁不显老

这道菜是在一个大饭店吃过后回来照做的，当时也是觉得这道菜很特别，搭配特别，味道也特别。藕片的鲜嫩和花生的脆爽造就了一道美味无比的凉拌菜。就是这么简单的一道菜，却大受欢迎。家里来了客人、或是逢年过节家人聚餐，我都会做上这么一道菜，大家一致夸赞好吃。

这两种食材的搭配，不仅仅是味道上的改观，作用更是不凡。花生米含有大量的维生素E和锌，能够增强记忆力，抗老化，滋润皮肤，让小脸儿水嫩有光泽。莲藕热量低，既可以减少体重，又美白皮肤。这两种食材是绝配！经常吃一点儿，体重秤上的数字天天少，皮肤水嫩有光泽，60岁的人都不显老，可称得上是“容颜不老秘方”！

【花生米拌藕片】

食材：

花生米（生的）200克、鲜嫩藕节1节、盐适量、姜2片、蒜3瓣、花椒1小勺、大料3个、香叶2片、小茴香1小勺、生抽半勺、香醋2勺、白糖1勺、香油适量、鸡粉1小勺、香油适量、辣椒油适量

制作步骤：

1、准备好所需要的食材。先来制作藕片，鲜嫩藕节刮去外皮，切成薄片，放入水中清洗两遍，洗去淀粉质，然后浸泡10分钟。再放入开水锅中焯烫1分钟，不用等水开，藕片由白色转为透明色，捞出来放入凉开水或纯净水中。

2、调一个料汁：姜末适量、蒜末适量、盐1小勺、香醋2勺、生抽半勺、白糖1勺、鸡粉1小勺，再加入适量香油、2勺纯净水，搅拌均匀，主要是让白糖融化，料汁就调好了。藕片沥干水分，放入大碗中，倒入调好的料汁儿，搅拌均匀，腌制20分钟。

3、现在开始煮花生米吧！准备好花生米，我的花生米是是新鲜的，如果是干的花生米需要提前浸泡到饱满。锅里放入适量清水，大火烧开后加入花椒、大料、香叶、小茴香，转成小火慢慢煮5分钟，激发出香料的味道。

4、5分钟后把准备好的花生米放进去，大火煮开，加入盐1勺，改小火慢煮3分钟，差不多就好了。

5、3分钟我觉得最合适，时间太长花生米会失去脆嫩的口感。如果喜欢吃绵软口感的花生米，那就要多煮一会儿，大概5分钟就好了，若不放心，也可以捞几个尝尝口感和味道。

6、大碗中底部装上适量煮好的花生米，不要装得太满，因为我们这道菜是花生米拌藕片，所以还要装藕片呢。

7、花生米上面再盖上我们调拌好的藕片，装到差不多满就好了。

8、再把藕片的周边围上一圈儿花生米，最后浇上藕片中的料汁儿。

9、喜欢吃辣的，再浇上1勺辣椒油，那味道更美了！不喜欢吃辣，这一步可以省略了。这样一道下酒又下饭、美肤养颜又减重的花生米拌藕片就做好了，清甜爽脆味道鲜美，非常好吃的一道凉拌菜。

容颜不老秘方被找到，经常吃一点，皮肤水嫩有光泽，延缓衰老

这两种食材的搭配真神奇！体重秤数字天天少，皮肤水嫩有光泽

花生米的脆爽，藕片的鲜嫩，造就了一道美味下酒下饭菜，平时没事儿爱喝两口儿的老公，也经常让我做这道菜，儿子也喜欢这道菜清爽的口感，我呢？就不用说了，为了臭美那就更爱了！

每一个吃货都是幸福的，我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，获取更多的家常食谱敬请关注：

松鼠鱼77

的美食私厨！

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