从乾隆流传到慈禧的养生秘方!亚洲各国不同的鹿茸吃法
鹿茸——乾隆养生的首选乾隆注重药养,寿享八十九岁,除重健身之道,首重鹿茸。乾隆皇帝有一个长寿仙方,叫做龟龄集,里面的主要一味药就是鹿茸。他就经常服用鹿茸,还喜欢喝鹿血。慈禧太后为了延年益寿、永葆青春,经常吃一种培元益寿膏,里面的主药也是鹿茸。东北军阀张作霖喜欢把鹿茸打成药粉,直接放在饭里服用。
鹿茸泡酒
药酒是中国的一大传统,将药物泡进白酒中,药物的精华渗入酒中,酒有助于行气作用,药物作用便很快发挥,行至全身。
鹿茸同样可以入酒,将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后,就可以饮用。还可以根据需要,加入其它药材一起浸泡。泡酒的鹿茸用生切片,这样的药酒更有效果。
鹿茸做菜
食疗是保健强身的一大方法,鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。
在南方地区,鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等,用慢火细炖,饮其汤水,同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤,鹿茸还可以粉碎成粉,加入其它的菜式中。
鹿茸磨粉
如果没时间泡酒,没时间熬汤,还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉,在晚上睡觉之前,用酒或者盐开水送服茸粉。既方便,又同样有很好的效果。各有千秋——鹿茸在亚洲四国的吃法
中国
在长江以南及东南沿海地区,取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中,加半杯水,盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2—3小时,便可用之。
韩国
将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起,煎熬4—6小时,凝成冻状后,每早空腹食用。
泰国
鹿茸片加水炖后食用,或将茸片5g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和水后炖服。泰国食茸的季节一般是10月下旬、12月下旬。
日本
把鹿茸的有效成分通过化学方法提取出来后,制成各种保健品和饮料。