14岁辍学跟爷爷卖“祖传”羊肉汤，1天卖12只羊，为保秘方不收徒

民以食为天，俗话说得好一顿不吃饿得慌，不吃饭就没力气，没力气就没办法干活，对于普通人来说吃饭还是很享受的一件事，吃饭可以慢悠悠的吃，吃饭对于不同的人有不同的定义，在生活中，不论你是一个十分成功的人，还是混的很失败的人，吃饭是离不开的，一日三餐必不可少，所以美食贯穿了我们整个人生，开心或者不开心的时候，一顿美食就可以让人元气满满，大家说是吗？今天我给大家分享的这个美食，很多人都喜欢吃。14岁辍学跟爷爷卖“祖传”羊肉汤，1天卖12只羊，为保秘方不收徒！

这是一个50多岁的农村大妈卖的“祖传”羊肉汤，羊肉汤在我们北方的冬天，也是我们最离不开的早餐之一，冷冷的冬天来上一碗暖暖的羊肉汤一天就元气满满。为什么说是祖传羊肉汤呢，据这个老板介绍说，她14岁辍学之后，就跟着爷爷在他们农村集镇上卖羊肉汤，如今已经卖了40年了，也算是祖传秘方的老店羊肉汤了。

大妈说，想要做好一碗好吃的羊肉汤，看着很容易，想要做出来她家的味道却很难，从选材上就要很讲究，他们家的羊肉汤，每天都是现煮现卖，而且羊必须是当天现杀的，大妈说这30多年来，她每天早上3点多就起床，将这些现杀的羊洗干净之后开始煮，一口巨大的锅，在六点之前就能煮出第一锅羊肉汤，煮的时候将羊肉羊骨头一起放进去煮，大家接着说，一只羊被切成四部分，这口巨大的锅里边可以容得下三只羊一起炖，一锅炖两个小时，用筷子能轻松的扎进去，这锅羊肉就煮好了，将羊肉捞出来之后放凉，在顾客没来之前切成片备用。

老板说想要煮好一锅好喝的羊肉汤，在煮羊汤的时候，不用放太多的材料，只用放一些花椒八角，这样煮出来的羊肉汤才是原汁原味儿，一大锅可以煮四只羊，煮好的羊肉捞出来之后，再将该煮的羊放进去，羊肉汤一直在大锅里边炖越炖越浓，因为他这家店已经开了30多年，顾客很多，所以一天要住上至少三大锅羊肉汤，平均每天用掉12只羊。

生意好的时候羊煮的更多，大妈说现在虽然自己的年纪越来越大，30多年过去了，这家店就像是自己的另一个孩子一般，虽然如今孩子们也渐渐的长大，已经参加了工作，没人愿意接他这个班，但是大妈还是为了怕秘方泄露，一概不收徒弟，因为这是爷爷年轻的时候就开始做的一门手艺，也算是自己的祖传秘方了，为了这个信念，也不能将秘方泄露，自己也习惯了这个节奏，还能开上很多年，就这样慢慢的经营下去。

不知道你们身边有这样的无名祖传小吃吗？虽然不是什么老字号，但是在周边群众的心里，比起那些名声很大的老字号还要受欢迎。