它才是地下宝物，百岁老人的长寿秘方，红薯山药都要靠边站。

常见的健脾胃食材，大家可能会想到红薯、山药。

今天给大家介绍的，地下宝物，红薯、山药也要靠边站，它就是——芋头。

芋头和山药相比，同样健脾益气的作用

而不同之处在于，芋头不仅能补，还能泻，有化痰养肺、散结理气的作用、通肠清便、解毒、通血脉的功效。

芋头的淀粉颗粒小，消化率可达98%以上；

有丰富的黏液皂素，能够事胃肠形成一个保护膜，润肠通便

营养丰富，能够满足大病后的营养需求

还有一种黏液蛋白，人体吸收后，产生免疫球蛋白，可提机体的免疫力

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，营养丰富。

芋头能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用主食。