老北京祖传羊蝎子
【地道老北京羊蝎子】祖传秘方，媛式秘制，香浓到骨头缝儿里！
By BTV媛媛 【豆果美食官方认证达人】
用料- 羊蝎子 500克
- 葱姜蒜 适量
- 肉桂 2个
- 花椒大料 少许
- 干辣椒 少许
- 二锅头 少许
- 酱豆腐 4块
- 啤酒 1瓶
- 花椒 少许
- 藤椒 少许
1、准备好材料
2、第一步将羊蝎子冷水下锅
3、葱姜蒜拍一下放入锅中
4、放入一瓶盖二锅头
5、煮到冒开儿的时候撇去浮沫
6、啤酒倒入大晚上，将干辣椒肉桂花椒大料泡一下
7、酱豆腐4块用酱油调开，少量多次的加入调匀
8、泡大概10分钟后将香料捞出放在纱布袋里
9、放在锅里和羊蝎子一起炖煮
10、将泡过香料的啤酒用筛子过滤一下也倒入锅中
11、加入调成汁儿的酱豆腐
12、盖上盖子焖煮
13、放入干辣椒
14、尝一尝放入盐调味
15、出锅！香浓到骨头缝里赶紧试试吧~
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