巧克力，究竟是减肥的天敌还是秘方？

你热爱巧克力，但却要说服自己巧克力会让人发胖。你对巧克力和减肥这两者之间的关系真的了解吗？对于巧克力对减肥的影响已经众说纷纭。其中哪些是真，哪些是假？

一、巧克力与卡路里

观点1：可可含量在70%以上的巧克力卡路里更低。

这是错误的。所有巧克力的热量都相同，不论是黑巧克力，牛奶巧克力还是白巧克力……即使牛奶巧克力的可可含量较少，而白巧克力完全不含可可。但无论可可的含量有多少，每100g巧克力都含大约500到550卡路里。

观点2：带有“无糖”或者“减肥巧克力”标志的巧克力卡路里更低。

完全不是这么回事！“无糖”巧克力中的糖分绝大部分被甜味剂和纤维所取代，还有一部分被多元醇代替了，多元醇就含有卡路里!即便无糖巧克力的糖分少了，但脂肪含量仍然相同，甚至可能含有更多脂肪。

二、巧克力与体重增长

观点：巧克力让人长胖。

这是真的。就像所有其他食物一样，巧克力中含有卡路里。甚至可以说，它的热量很高。但是也像其他所有食物一样，巧克力可以算作是对健康完全无害而且你还不必担心会发胖的食物。关键在于食用的分量，一天内或者一周内食用的频率，还有更为关键的在于除了巧克力之外的其他饮食怎么样。

三、巧克力及其成份

观点1：巧克力几乎不含糖。

这是错误的。食用巧克力一样会把糖分带给身体器官，为了不使糖分储存在体内，你不能吃得太多，还要想法子把它们消耗掉。

观点2：巧克力不含脂肪。

这是错误的。而且食用巧克力还要求你必须禁绝或者严格限制使用其他含脂肪的食物，例如奶酪，肥肉等，以达到减少脂肪摄入的目的。要么就得限制使用含油脂的调味品，如油，黄油，鲜奶油等等。举个例子，40g巧克力含有至少10g脂肪，相当于一茶匙油！也就相当于一整天的建议油脂摄入量！

四、节食中的巧克力

观点：节食减肥时不能吃巧克力。

这是错误的。为了健康，也为了让节食能坚持得更长久，日常饮食仍然必须首先保持营养均衡。

五、巧克力和矿物质

观点：巧克力富含各种矿物质和维他命。

这是真的。巧克力富含镁。镁在神经系统中扮演着重要的角色。一部分人能通过食用巧克力补充身体缺乏的镁，尤其是对那些实行严格的无脂食谱的人更具意义。巧克力还含有钾，磷，钙，铁，维他命A(以贝塔胡萝卜素形式存在)，维他命E以及B族维他命。

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