中医百家讲坛丨食疗控血糖，中医教你一招

主讲人：济南市民族医院主治医师 郎秀秀

糖尿病，古称消渴，病机在于阴津亏损、燥热偏盛，以阴虚为本，燥热为标。食疗方应根据患者的阴阳虚实辨证不同而有所变化。

现例举一食疗方，具体如下：

核桃2个（核桃肉就需要4瓣的量），黑木耳3片，鸡蛋1个。

每天早上将1只鸡蛋略加些水，搅合成浆，加入黑木耳和核桃，隔水蒸5-10分钟（微波炉高火只要转2分钟），一般情况不加任何调料，如果口感不好就略加些盐，空腹吃下即可。 每日早上吃，并合理运动。

糖尿病患者常有蛋白合成障碍，进而影响免疫功能，造成胰岛功能损伤。鸡蛋可提供优质蛋白，兼有稳定血糖的作用；核桃虽属油料作物，但所含的微量元素和不饱和脂肪酸具有降血脂、保护血管的作用，可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；木耳含有丰富的植物胶原，可吸附糖原，防止血糖升高，三者协同作用确有降糖效果。

另有专家指出：鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，蛋白能清气，治伏热、目赤、咽痛等，蛋黄能补血，治下痢、胎产相关疾病。核桃有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为“轻身益气、延年益寿”的上品。黑木耳有“素中之荤”的美称，《本草纲目》称其“性甘平，益气不饥，轻身强志”。

尽管鸡蛋、核桃仁、黑木耳三者都具有补养作用，但降糖效果一般。糖尿病患者一经确诊，应终生治疗，建议在医生的指导下，饮食、运动、药物相结合，以免因血糖波动加速并发症的发生。

济南市民族医院位于济南市市中区文化西路125号，电话：0531-86060168