高血压除了按时吃药还能做啥?这些食疗适合高血压
高血压病是以持续动脉血压增高为主要临床表现的一种疾病,随着生活、工作压力的增大,以及肥胖、饮食失衡、熬夜等不良生活习惯的影响,高血压的发病率呈现出年轻化的趋势。今天我们就来说说高血压的食疗保健。
中医古籍当中没有关于高血压病的记载,由于高血压以眩晕、头痛、血压升高、耳鸣、健忘、失眠多梦等症状为主要临床表现,中医将其属于“眩晕”、“头痛”、“失眠”“耳鸣”等的范畴。根据中医学理论,将高血压的病因分为外感和内伤。外感主要是感受外邪,扰动清窍,内伤主要是情志失调、饮食不节、年老体弱、体质等因素。
1.情志因素,七情所感,郁而化火,上扰清窍,引起头痛
中医学将情志归纳为七情,即喜、怒、忧、思、悲、恐、惊等七种情志变化。七情所感,脏气内伤,生涎结饮,随气上逆,可令人眩晕。《内经》所谓:”怒伤肝,喜伤心,思伤脾,忧伤肺,恐伤肾”,情志刺激对脏腑功能的影响很大。如思虑劳神过度,心脾两虚,导致神志异常,脾失健运;恼怒伤肝,肝失疏泄,血随气逆而引起头痛、眩晕,甚则中风;肝气郁结,气郁化火,肝火上扰清窍,这些均可导致高血压的发病。
2.饮食因素,饮食不节,损伤脾胃,痰浊上扰
过量的食用甜腻、油腻食物,或过度饮酒,都可损伤脾胃,引起脾胃气机升降失常,脾失运化,积聚生痰,蕴久化热,痰热上扰,痰浊上犯则眩晕;饮食减少则气血不足,脑失所养,导致眩晕;或高盐饮食,《黄帝内经》认为”咸者,弦(xián)脉也”,就是说长期饮食过咸会引起弦(xián)脉出现,弦(xián)脉是高血压的常见脉象。
3.年龄因素,年老体弱,肾精亏虚,髓海失充
肾为先天之本,主藏精生髓,脑为髓之海。肾气又分肾阴、肾阳,它们的相互协同、促进、制约,是维持人体健康、阴阳协调、和谐与平衡的根基。如先天偏于肾阴不足,则阴阳失衡,则容易产生阴虚阳亢的病理变化,表现为心肾不交,肝阳上亢或肝风上扰等证。如果年老肾精亏虚,髓海不足,无以充盈于脑;或先天禀赋不足,体虚多病,肾精受损,都可发为眩晕。此外,体质也对疾病的发生产生重大影响。
1. 肝阳上亢型
此证型主要表现为眩晕耳鸣,头和眼睛胀痛,脸和眼睛发红,咽干口苦,舌质红。食疗以平肝潜阳,滋阴降火为原则。这类证型的高血压患者日常宜清淡饮食,多食芹菜、萝卜、海蜇、紫菜等偏凉性食物;忌油腻、厚味辛辣或助风动火之品,如葱蒜、辣椒、公鸡等。食疗经验方可用牡蛎鲫鱼汤、枸杞桑菊饮、玉米须炖猪爪等。
常用是的食疗原料有菊花、芹菜、决明子、天麻、海带、钩藤、夏枯草、山楂、茯苓、醋、鸡肉、乌龙茶、枸杞子、槐花、鸡蛋清、绿茶、杜仲。
推荐食疗菜肴有决明海带汤、香芹决明花枝、天麻鱼头汤、二花鲫鱼汤、天麻猪脑羹、蒸芹菜、菊花粥等;小零食推荐菊花肉饼;饮料推荐芹菜汁、决明子茶、菊花乌龙茶、菊楂决明饮、钩藤茶、菊花茶、夏枯草茶。
2. 痰浊中阻型
此证型主要表现为眩晕,头重如蒙,胸闷恶心,胸腹部有闷胀感,身体疲倦嗜睡,舌苔白腻。食疗当以燥湿祛痰为治则,这类证型的高血压患者日常建议以素食为主,可多食用山楂、冬瓜、山药粥、竹笋等健脾和胃的食物;也可多吃洋葱、大蒜、陈皮、芹菜、花生、黑木耳、芦笋、茄子、海带、西红柿、黄瓜、香菇、紫菜等;水果类如苹果、梨、猕猴桃、葡萄等。忌荤腥油腻、生冷食物。
食疗经验方有红萝卜海蜇粥、菊槐茶、萝卜粥、山楂荷叶薏米粥、山楂决明茶等。日常可经常饮用山楂茶、绞股蓝茶、白菊花茶、绿茶、枸杞茶等。
3. 气血亏虚型
主要表现为眩晕,面色苍白,嘴唇和指甲没有光泽,心悸失眠,舌质淡,食疗应以补益气血、益气健脾之品为主,日常可食用瘦肉、鱼、蛋、红枣等补益气血食物。食疗经验方有桂圆花生藕节汤、红枣藕节炖兔肉、糯米鲶鱼等。
饮食以少食多餐、细软滋补为原则,可食用黑木耳、香菇、芝麻、黄花菜、莲子、山药、牛肉、海参、桂圆、荔枝、葡萄干、山楂、蜂蜜等以益气补血,健脾和胃。
可以选用的养生食材有黄芪、何首乌、红枣、当归、龙眼肉、豆腐、黑木耳、人参、党参、蜂蜜、丝瓜、猪瘦肉。
推荐菜肴有当归羊肉羹、益气海鲜煲、归芪蒸鸡、首乌鸽蛋汤、黄芪枸杞炖乌鸡、归芪炖鹌鹑、黄芪鲫鱼汤、花生大枣赤豆羹等;推荐养生粥有首乌粥、黑耳红枣粥、何首乌大枣粥等。
4. 肾精不足型
主要表现为眩晕,精神萎靡,腰膝酸软,失眠多梦。食疗当以补肾填精为原则,可食用银耳、红枣、山药等滋补品,食疗经验方有当归、焖甲鱼、黄芪、白术龟甲煲牛肉。饮食以营养丰富易消化,有补益作用的食物为主,肾阳虚者多食用胡桃、韭菜、黑芝麻、肉桂、龙眼、红枣、荔枝、羊肉等补肾助阳之品,肾阴虚者多食百合、茄子、扁豆、莲子、银耳、甲鱼、鸭肉、鹅肉、李子等补肾滋阴之品。
5. 阴虚阳亢型
主要表现为口燥咽干,两颧潮红,五心烦热,潮热盗汗。可食用芹菜、冬瓜、茄子、芦笋、西红柿、苦瓜、豆及豆制品类、海蜇皮、淡菜、鸭肉、海带、黑木耳、黑芝麻等,水果类如苹果、香蕉、梨、西瓜等,也可饮用杭白菊花茶、决明子茶、枸杞子茶、苦丁茶等。
多选用滋阴潜阳、平肝熄风类、滋阴生津类、益气健脾类、清热解毒类的食物。推荐的养生类食材有菊花、淡菜、粳米、枸杞子、山楂、芹菜、甲鱼、蜂蜜、天麻、葛根、银耳、黑木耳、猪瘦肉、麦冬、何首乌、海蜇、荸荠、猪骨汤、熟地黄、石决明、钩藤、茄子、荠菜、皮蛋、乌龙茶、决明子。推荐菜肴有天麻炖甲鱼、鲜芹水鱼煲、芹菜大枣汤、麦地甲鱼、杞菊里脊、银杞干贝羹、麦冬芹笋、芹菜炒淡菜等,也可以常喝黑耳红枣粥、首乌大枣粥山楂冰糖饮、山楂菊花饮、菊花乌龙茶、菊楂决明饮等。