中医科普：冬至养生，食疗滋补当适时

时光荏苒

当似水的时间掀开新一页日历

寒来暑往

当清冷的空气中弥漫起霜花的味道

匆匆的脚步过后

又是一年冬至悄然降临

2020年12月21日

数九寒冬真真来临了~

冬至是养生的大好时节

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”

冬至时节

注意合理膳食、调养精神、适度运动

便可达到祛病延年的功效

下面我们来一起学习一下

冬至该如何养生~

中医认为“冬至一阳生”“阴极之至，阳气始生”，简单地说就是这个时候是阳气开始逐渐萌发生长的时机，最易吸收外来的营养。冬至如果能够得到适当的进补，来年一整年都能生龙活虎，能量充足！

三类人群需进补

阳气虚弱的人群

主要表现为畏寒怕冷，经常手脚冰凉，小便清长，夜尿频繁，大便稀溏，食欲不佳、舌体胖大，舌边有齿痕。

年老体弱人群

身患慢性疾病者，要祛邪与扶正相结合，就是在进补的同时，兼顾治疗所患的慢性病，这样经过一个冬天的进补与治疗，不但疾病可以得到控制，而且亦能增强体质。

易在冬季或夏季发病的病人

比如老慢支、冻疮、关节炎等容易在冬天发病，疮疡等易在夏天发作，患有这些季节性疾病的人群，在冬天进补能把身体调养到最佳状态，在季节变化时疾病不易发作。

数九进补

走路，赶走疾病

俗话说：“冬天走一走，疾病全没有；冬天懒一懒，多喝药一碗”。走路是一种很好的运动，使气血运行，经络疏通。坚持冬季走路锻炼的人，可大大减少贫血、感冒、扁桃体炎、气管炎和肺炎等疾病的发生率。

阳池穴，促进血液循环

阳池，意味着囤聚太阳的热量。阳池穴支配全身血液循环及荷尔蒙分泌的重要穴位，刺激这一穴位，可畅通血液循环，温和身体。手脚发冷的女性，一般只要坚持刺激阳池穴，便可不为冬天手冷发愁。

大豆，补充蛋白

天气骤冷，免疫力容易下降。稍有不慎，感冒病菌就会趁机侵袭。“饮食方”里第一个强调的就是蛋白质的摄入。蛋白质是抗体的物质基础，而抗体可以帮助人体与外界“异物”作斗争，维持正常免疫力。

针对蛋白质丰富的食物，特别值得推荐的是每天吃一把大豆，即30~50克黄豆、黑豆或青豆等，轻轻松松就能摄入丰富的蛋白质，且不会额外摄入胆固醇。

生姜，驱寒暖胃

俗话说：“冬有生姜，不怕风霜。”姜味辛辣，可以在体内产生热气，祛除冬季的寒气，所以受冻的病人，就可以常喝姜汤来驱寒，预防感冒等常见疾病。注意，一是冬季吃姜要去皮，二是不要在晚上吃姜。

此外，天气越来越寒冷，如果我们早晨起来上班，走得急，有时候会吸一肚子的冷气，有的人甚至会觉得胃开始难受。

《本草纲目》里面的记载：“早行山行，宜含一块，不犯雾露清湿之气及山岚瘴气。” 意思是，我们可以在早晨出门的时候，切片生姜，在嘴里含着，让唾液慢慢地和姜汁混合，然后咽下，快到地方了，把姜片慢慢地嚼碎，吐掉或者咽下，这样就可使前胸保持一股暖气，不受外面风寒的影响。

乌龙茶，防止干燥

冬至以后，如果进补过多，容易引起内火干燥。而发嘴唇干燥脱皮是最为明显的身体反应之一，而乌龙茶不寒不热，有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用。所以，多喝点乌龙茶可以缓解由于维生素缺乏而出现的肌肤干裂的情况。

鸡肉，御寒补身

在我国部分地区素来有“一九一只鸡”的说法，也有“进九吃鸡”的说法。鸡肉性微温，偏向于性平，身体比较健康，既不体虚又没有燥火的人，冬季可以多吃鸡肉。

鸡汤的营养非常丰富，富含蛋白质、多种维生素和微量元素等物质，可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，预防寒凉。一定要汤肉一起吃。

萝卜炖牛腩，滋养脾胃

在北方，号称冬季吃赛过小人参的白萝卜是必不可少的进补美食，而白萝卜的绝佳搭档是滋养脾胃的牛肉，两种食材一个性温一个性寒，两者一起正好寒热中和，“香”得益彰！

要注意的是，白萝卜要切厚片，以便充分吸收牛肉的汤汁，最后，一定不能忘了加入风味鲜美的冬菜。

：当归牛肉汤，温补肾阳

中医理论认为，冬季在五脏六腑中对应肾脏，而肾脏又主封藏，是收纳阳气的关键，因此，在阳气最弱的冬至前后，补肾阳是养生的主旋律。

对一般人来说，温补肾阳主要通过药膳方式即可，最著名的“当归生姜羊肉汤”就能很好地补气补血助阳。

红枣芝麻粥，擅补肾气

在一年中最冷的时期，有些肾气不足的人就会感觉手脚冰冷。推荐喝红枣黑芝麻粥，能迅速温暖身体，也助于体内微循环，尤其适合手脚冰凉或便秘者。