乙肝的食疗方法，吃对食物远离乙肝

乙肝的食疗方法有哪些?乙肝对人体的危害不小，除了治疗之外，日常的饮食调理也不能少。那么，乙肝的食疗方法有哪些呢?下面就随小编一起去了解一下乙肝的食疗方法吧。

乙肝的食疗方法

1.茵陈粥

茵陈，加水，取汁，入粳米，加水，煮至米烂汤稠，加白糖少许，稍煮一沸即可。每日2-3次，7-10天为1疗程。治疗急性黄疸性肝炎。出现身目俱黄，尿黄如浓茶，恶心、乏力，舌红苔黄腻患者。

2.田基黄煲鸡蛋

田基黄，鸡蛋，同煲，饮汤吃蛋。治疗急、慢性肝炎。

3.黑木耳汤

黑木耳，煎汤代茶，加糖适量，可小量长期食用。用于恢复期无湿热者。

乙肝的食疗方法

4.泥鳅粉

泥鳅烘干，焙末，饭后服。用于慢性肝炎。

5.玉米须茵陈汤

玉米须、茵陈、车前草，加水，浓煎去渣，加白糖适量，每次服200ml，每日3-5次。用于淤胆型肝炎。

6.枸杞鸡蛋羹

鸡蛋，去壳，加枸杞，精盐少许，加水适量搅匀，隔水蒸熟后食用。用于：慢性肝炎。

7.鸡骨草蜜枣烧猪肉

鸡骨草、蜜枣、瘦猪肉，加适量水及佐料煲烂熟，1-2天1次，可用于重症肝炎患者，具有解毒退黄扶正护肝作用。

8.泥鳅炖豆腐

泥鳅、豆腐，泥鳅洗净去肠煎熟炖豆腐，每周1-2次。用于慢性重型肝炎，有退黄利水的作用。

9.苡仁绿豆粥

薏苡仁，绿豆，粳米，洗净，加水，文火煮1小时后食用。本方健脾益气，清热化湿，用于急、慢性肝炎脾虚兼湿热者。

10.醋梨

雪梨，洗净切片，泡入米醋中，放置4小时，口服，每日3次，每次5片，用于急性传染性肝炎。

乙肝病毒携带者饮食

乙肝病人在饮食上是有一定的要求的，有一些食物是非常不错的，可以多吃一些。

1.充足的蛋白质

肝脏是人体重要的器官，能合成与分泌血浆白蛋白。正常人每天摄入蛋白量为10～16g，乙肝病毒者由于血浆白蛋白水平降低，应摄入更多的蛋白，以补充身体所缺失的营养。血浆白蛋白水平提高后，各组织器官就开始修复，疾病很快就可痊愈。

2.适度的碳水化合物

供给人体能量的是糖，糖缺乏者面色苍白，容易头晕目眩。每天人摄入一定的糖份，糖份再氧化分解为热能，提供能量。乙肝患者糖份不足，可给予高糖食品，甚至饮葡萄糖水或者静脉输入葡萄糖溶液。人体热能足，自然面色红润，精力充足。当也不要摄入糖量过多，多余的糖会合成脂肪。脂肪过度容易造成脂肪肝或者并发糖尿病。

3.适量脂肪

肝脏是脂类消化的重要器官。肝功能障碍时，人食欲不振、消化不良，体内的脂肪难以消化，由此出现厌油症状。摄入脂肪过度，对身体产生不利影响，可出现脂肪泻，所以要限制脂肪摄入，少进食动物脂肪，多进食植物脂肪。植物脂肪含量丰富的油有豆油、葵花籽油、花生油。

4.充足的维生素

吃什么可以预防乙肝

1.马兰

马兰别名：鱼鳅串、泥鳅串、鸡儿肠、田边菊、路边菊、蓑衣草、脾草等。马兰的嫩芽，味道清淡可口，可做野菜食用。春季，江苏、浙江民间有采食马兰的习惯。中医认为，马兰是一味清热解毒的良药。另据报道，马兰连根用水煮沸饮用，具有良好的抗乙肝效果。

2.白山云芝

白山云芝为担子菌类真菌的子实体，其提取物含大量天然多糖物质“云芝多糖”。

科学研究证明，云芝多糖是一种优异的天然抗乙肝物质，它不仅对人体毫无副作用，而且可增强人体免疫力，提高乙肝治愈率。对于慢性肝炎来说，症状改善效果明显，有较好的降低转氨酶。

3.菜豆

菜豆又名豆角或者四季豆，是我国南北各地广泛种植的一种蔬菜。据报道，菜豆含大量的植物凝血素，这种物质在人体内能激活T淋巴细胞等免疫细胞的功能，增强免疫能力。据国内学者报道，利用菜豆提取物治疗50例慢性乙肝病人的实验结果显示，总有效率达70%左右。

4.甜瓜蒂

甜瓜蒂为葫芦科植物甜瓜的果柄。甜瓜蒂含有甜瓜素葫芦素α-菠菜甾醇等活性成分。临床试验结果表明，甜瓜蒂对治疗慢性乙肝的总有效率达69%，接近于常用抗乙肝中草药五味子和垂盆草的效果。

5.转基因西红柿

转基因西红柿在外观、口味、产量、营养含量和栽培技术上与普通西红柿一样，唯一的区别就是导入了转基因疫苗，人吃了能产生抗乙肝病毒的抗体，起到很好的预防作用。这种西红柿人人都能吃，但必须生吃，每周吃1-2个，每年吃2-3个月就能达到去医院注射乙肝疫苗的效果。而且食用这种转基因西红柿预防乙肝比注射疫苗更为方便，且免疫力更持久。

6.菌类

很多菌类是有预防乙肝的作用的，比如金针菇、香菇、木耳等等，它们富含氨基酸和维生素，不但味美，还可以健脾开胃，且有抗菌、抗癌的功效。

7.大蒜

大蒜中含硫化物的混合物，可以降低血液中胆固醇的含量，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。

8.洋葱

洋葱所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，能够杀菌，降血脂，防止动脉硬化;可激活纤维蛋白的活性成分，能有效防止血栓形成;前列腺素A有较好的降压作用。但是要注意吃多了易产生挥发性气体，过量吃会产生胀气和排气过多。

9.大豆

大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物等，具备健脾益气，润燥利水、护肝除湿等功能，对肝脏的修复是非常有益的。

10.海带

海带所含的牛磺酸，可降低血液及胆汁中的胆固醇;而所含的食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。