活血化瘀的山楂茶饮

文 / 食以家食疗
2019-11-25 17:19
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提到山楂大家最先想到的是消食,无论大人小孩,饮食吃多了,吃点山楂都能帮助消化。


尤其是肉食,山楂的消化能力最擅长。

山楂其实不仅对胃中没有消化的食物能消食,对身体内部,进入血液的积滞也同样有作用,这个就是我们常说的降血脂作用。

活血化瘀的山楂茶饮

“血中之瘀”就是血中胆固醇、甘油三酯的淤积,也就是高血脂、高血液黏稠度造成。

现代研究显示,山楂可以降低胆固醇和甘油三酯,能防止动脉粥样硬化的发生。

山楂在中医上性温,“色红入血分”,有活血散瘀的作用,对产后瘀阻腹痛、疝气坠胀痛、血瘀痛经、闭经等都有很好帮助。

《食物本草》化饮食,消肉积癥瘕,痰饮痞满吞酸,滞血痛胀。化血块气块,活血。

《医学衷中参西录》:山楂,若以甘药佐之,化瘀血而不伤新血,开郁气而不伤正气,其性尤和平也。

《日用本草》:化食积,行结气,健胃宽膈,消血痞气块。

《食鉴本草》:化血块,气块,活血。

活血化瘀的山楂茶饮

上次分享山楂蜜饯时,用的小山楂,有朋友就帮忙普及了下,大小山楂的区别。

山楂我们最常见的是大个的,今年我们这边有了小山楂。

大的山楂是我们常吃的糖葫芦所用的山楂,直径约2.5厘米,深红色。

小山楂其实也叫山里红,果实近球形,直径约1.5厘米。

这是两种植物的果子了,但是都是同样可以晒干入药的,用法和功效也一致。

活血化瘀的山楂茶饮

其实除了这两种山楂,全国很多都有当地山楂,比如辽山楂、云南山楂等。

大家也不用纠结,无论是哪里的山楂,我们都能拿来食用,吃法、用法也都相同。

《纲目》:赤爪、棠梂、山楂,一物也。

活血化瘀的山楂茶饮

新鲜山楂大部分拿来做蜜饯、做糖葫芦,但是味道比较酸,更多时候是被拿来切片晒干,入药或者日常当茶喝。
新鲜山楂晒干是很容易的,山楂水分少,切片后,很容易晒干。

只是切片时稍微麻烦些,因为中间的核比较坚硬。
我每次切片都是转圈切,稍微切的麻烦些,但是这样晒好的山楂片,食用起来很方便。

活血化瘀的山楂茶饮

自己晒好的山楂片颜色是不一的,有的发黄,有的发红,有的发白,不会像外面买的那些,都是同样均匀的色彩。

市面上很多人为了图省事,为谋利,连山楂这样容易晒的果干,都会添加药物来处理。
有时真的是自己制作才能最放心,也才能因为见过、吃过好的,才能学会分辨。

活血化瘀的山楂茶饮

经常有朋友发一个商品照片或者商品链接,让我看,让我辨别真假,我真的是没办法辨别。

我没吃过,没见过,无法仅凭几张照片,就分辨出好坏来的。


所有食物的好坏,都只是自己吃过,对比过才能知道的,这是唯一的办法。

活血化瘀的山楂茶饮

山楂晒干后,密封存放,为了防止坏掉,也会放在冰箱冷藏存放。

很多食物晒干后,都会因为存放不当而坏掉,因此长期存放的最好还是要冷藏比较好。

做好的山楂片,可以随时拿来做各种茶饮,可以根据自己的需要来搭配。

分享几款常见的搭配,给大家抛砖引玉下,供参考哈。

活血化瘀的山楂茶饮

一把山楂片单独泡茶,最适合高血脂、高血压的人饮用了。
曾经有在书上看到一个病例,80多岁的老人血脂高,但因患肝病服药比较多,没有吃降血脂的药物,一直靠喝山楂茶来控制血脂。

山楂茶做法:晚上抓一把山楂片,开水冲泡,焖一夜,第二日当茶饮,不加糖。

活血化瘀的山楂茶饮

山楂加糖我会更喜欢加红糖,红糖同样有活血散瘀的作用,山楂片配上红糖泡水喝是最常用的。

我有时还会用山楂裹红糖,做几个山楂糖球,当零食吃,阿古也常常很喜欢。

《本草衍义补遗》:健胃,行结气,治妇人产后儿枕痛、恶露不尽,煎汁入砂糖,服之立效。

《本草经疏》:山楂,山楂能入脾胃消积滞,散宿血,故治水痢及产妇腹中块痛也。

活血化瘀的山楂茶饮

日常平时山楂我还会配玫瑰花,玫瑰花性温,理气解郁、活血散瘀,和山楂搭配不仅可以共同活血散瘀,还可以帮助疏解情绪。
很多女性都会容易情绪起伏,胸闷气闷的就很适合喝山楂玫瑰茶。

《本经》云味酸气冷,然观其能消食积,行瘀血,则气非冷矣。

活血化瘀的山楂茶饮

若是经期由于淤堵提早经闭或者血量减少的,还可以用山楂配桃仁。
桃仁破血行瘀,还有润肠通便的作用,只是桃仁有小毒,用量不能超过9克。

活血化瘀的山楂茶饮

昨天朋友反馈苹果时也分享了一些苹果的吃法,我受启发也用了山楂搭配苹果、无花果来泡茶。
山楂味酸拿来搭配果茶,味道酸酸甜甜也是别有滋味,这个季节也有生津润燥。

简单的食物,吃法简单,也能随意搭配,大家可以多发挥自己的想法呢。

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