立夏养生清热降火、祛湿健脾！中医师最养胃气食疗这样吃

立夏代表又湿又热的天气型态已逐步到来，此时也是最适合细菌、微生物繁殖的时刻，稍不注意很容易引发胃肠疾病，如细菌性痢疾、急性肠胃炎、食物中毒等，令人不得不多加防范。基本上处理的原则大致相同，最重要的是让肠胃能适当休息，在第一天时至少要空腹一餐，适量的补充水分。

【食疗重点】

饮食上以清淡、少量多餐为原则，清淡的食物例如干饭、白面包、白稀饭等，造成肠胃炎主要的原因在于「湿热病邪」侵入人体，在肠胃炎期间饮食当然是吃的清淡较好，但在恢复期过后，也不要急着大鱼大肉，建议可以多吃丝瓜、冬瓜、莲子、绿豆等具有清热祛湿功效的食物来保养、强健脾胃。此外，山药素有「神仙之食」的美名，对于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻等脾胃功能不好的人群相当有补益，建议亦可多食。

【好发疾病】

肠胃炎、细菌性痢疾、急性肠胃炎、食物中毒。

【节气食材】

杂粮：

芋头、玉米、茶叶、绿豆、花生。

蔬菜：

青葱、香菇、杏鲍菇、金针菇、芥蓝、大白菜、小白菜、青江菜、胡瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、小黄瓜、茄子、豇豆、毛豆、辣椒、牛蒡、蕃茄、韭菜、韭菜花、蒜头、姜、黄豆芽、绿豆芽、苜蓿芽、小芥菜、油菜、九层塔、芫荽、木耳、茼蒿、豌豆、芹菜、洋葱、筊白笋。

水果：

杨桃、番石榴、柠檬、香蕉、木瓜、葡萄、凤梨、椰子、甘蔗、莲雾、青梅、葡萄柚、枇杷、桃子、芒果、香瓜、李子、西瓜。

海鲜：

鲔鱼、白带鱼、鲷鱼、鳗鱼、鲈鱼、石斑鱼、虱目鱼、虾子、文蛤、牡蛎、螃蟹。

立夏节气养生食疗：清热莲子冬瓜粥

材料：

白米200克、冬瓜切丁200克、姜丝少许、葱丝少许、莲子40克、盐1/2茶匙。

步骤：

白米洗净，冬瓜去皮、籽切成丁状。

白米、冬瓜、莲子及水、盐一起入锅煮熟即可。

功效：

清热降火，活络胃肠机能，对于食欲不振、下痢等症状有调理作用。

吃法：作正餐食用。