药膳食疗解析的食材你都全部知道吗？

上期介绍介绍了药膳食疗和药物疗法有什么不同之处，但是大家熟知的食物是对什么的人有益你知道？还不快来认识一下!

大蒜很多爱之，同样也有很多人厌之，是因为大蒜有刺激性气味硫化合物，也就是蒜素。这种成分可以有效提高抵抗力和免疫力，让身体形成一个防护屏障，让身体可以很好的抵御细菌和病菌，同时还能促进新陈代谢，从而可以预防和治疗各种疾病，不仅如此，蒜素还可以调节胆固醇，从而特别适合患有高血脂的人群食用，也能有效保护心脏，降低心脏病的发病率。

但是不能过量，否则反而容易刺激肠胃和身体，容易导致急性胃炎、肾炎。

韭菜又名起阳草，故大家都以为韭菜能壮阳，其实不然。中医认为韭菜“益阳”，但这并不是“壮阳”的意思。而有人说韭菜含有微量元素锌，对生长发育和生殖功能等均有重要作用。但是每百克韭菜仅含锌0.43毫克，效果有限。

食物相克

【韭菜+菠菜】同食会有滑肠作用，容易引起腹泻

【韭菜+牛肉】发 热动火，引起牙齿肿痛，口疮。

【韭菜+白酒】引起胃炎，胃溃肠病复发。

【韭菜+蜂蜜】同食容易引起腹泻。

【韭菜+牛奶】因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。

【食物相宜】

【韭菜+绿豆芽】下气，通便。

【韭菜+蘑菇】通便解毒，提高免疫力。

【韭菜+豆腐、鸡蛋】益气养颜，健胃提神。

【韭菜+鲫鱼】润肠止泻。

【韭菜+虾】补肾、壮阳、固精。

【韭菜+猪肝】杀菌、助消化、促进营养素吸收。

【韭菜+鸡蛋】两者同食补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用。

下面还有许多食物的介绍

西红柿、柑橘富含vc有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效。大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。

鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织。鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。

李子含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。

梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。

大枣有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食。

猕猴桃富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗

枸杞为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等