黄精的药效功能及食疗推荐

01

简介

黄精，中药名。为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的燥根茎。按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾之功效。常用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。

02

产地

产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古、宁夏、甘肃（东部）、河南、山东、安徽（东部）、浙江（西北部）。生林下、灌丛或山坡阴处，海拔800-2800米。朝鲜、蒙古和苏联西伯利亚东部地区也有。

03

药效功能

味甘，性平。归脾、肺、肾经。补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。《本草求真》：“黄精止是入脾补阴，若使夹有痰湿，则食反更助湿。”《本草便读》：“黄精味甘而厚腻，颇类熟地黄……按其功力，亦大类熟地，补血补阴，而养脾胃是其专长。”

药膳推荐

黄精是不能吃新鲜的，因为鲜黄精内含一些成分，会刺激人的咽喉。农民采挖黄精以后，要在沸水里略烫或蒸至透心，方可干燥切片。好的黄精，要“九蒸九曝”。这样做出来的黄精，颜色淡黄色至黄棕色，味道甘甜，肉质肥厚柔软润泽。

注意：黄精以味甜者为佳，如果口尝味苦，则有可能是伪品或已变质。

以下是一些黄精食疗推荐：

黄精炖瘦肉：黄精30克，瘦猪肉50克。加水炖熟，适量加盐，饮汤食肉吃黄精。可治疗病后体虚，四肢软弱无力。

黄精枸杞茶：黄精15克，枸杞10克，绿茶3克，温开水冲泡代茶饮。该方对于糖尿病有一定辅助治疗作用。

黄精粥：黄精20克，粳米100克，先将黄精煮汁，去药渣，再入粳米一起煮，粥熟后加白糖食用。对脾胃虚弱、干咳无痰、咳血等有滋补作用。

黄精养生，不虚人生，本订阅号微信平台jhshjw开放，欢迎您参与讨论。