山药食疗功效大，你喜欢吃吗？

山药喜欢生长在温暖的环境，不耐寒，其身颜色为白，形状大质地坚硬，既可食用，又是用药材，一物多用。

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​山药的栽种知识点：首先，要挑选合适的品种，不仅可以生产品质好块茎,而且这样可以使后期栽培的时候轻松很多，因为种的品质优良，后期它的就不容易生病，不容易倒产量也比一般的多，也更容易储存。这样的品种有粗腿山药、农大长山药、农大扁山药、花籽山药、日本大和芋等新品种。其次选择什么样的土壤也非常重要，要选择土壤松软，不易结块而且排水性强的轻土。千万不能选择粘土忌黏土，地底一米左右都不能有此土，否则也会影响其生长。

因为在多数时节都农忙，所以要选择三四月农闲时为它挖排水沟, 按一百公的距离用大小行, 要翻翻翻再松一松,沟深要达到一百一左右。最后，山药播种时间一般在2月底3月初, 播种方式一般采取温室薄膜方法。其种植形式一般把1m作为一种植带, 采取小高垄栽培。高垄宽50cm, 沟宽50cm, 在垄背上栽种2行山药, 株距20cm, 亩密度7000株左右。在山药出土后, 插竹竿，好让它有枝可以攀爬。

​山药需肥量大, -般山药产量为两千到两千五每亩, 需要的肥料质量为:氮肥10.7kg、磷肥7.3kg、钾肥8.7kg, 比例为1.5∶1.0∶1.2。数据表明, 氮磷钾比例以1.5∶1.0∶3.0的产量最高, 在肥料足够的情况下, 花期也还要撒一次肥料, 在茎块快要进入发育期时, 可结合浇水追施尿素、硫酸钾, 生长后期可叶面喷点复合药剂,预防它生病。如果在它的发芽期间下雨，就容易导致土成块黏住，那么幼苗就不易破土，所以每次灌溉后都要再浅浅的松松土，保证土壤的酥松，这样茎块更容易长大。在山药的生长过程中, 应及时除草。在它发芽前要撒除草剂除草，以免它的养分被杂草吸收。

​山药枯萎病形态和病因：山药的枯萎病又被称为死藤, 茎基部和地下块根会受到枯萎病的损害。在刚开始阶段茎基部会逐渐出现梭形湿腐状的褐色斑块, 然后病斑会向茎基部四周扩展, 茎基部整个表皮都会出现腐烂, 会导致地上部叶片逐渐出现黄化、脱落, 最后造成藤蔓迅速死亡。造成它枯萎病的病菌可以在土壤中存活, 高温阴雨、地势低洼、排水不良、施氮过多、土壤偏酸均有可能导致发病。在云南7至9月易发生病变，所以在不同的地方我们要防止病虫害的时机都不同。

​枯死病的治疗方法:首先要选择无病变的它种子进行栽种, 在栽种前要用药水湿泡。采用交替耕种法, 避免连作。使用两千干悬浮剂一千倍液或50%福美双粉剂500~600倍液喷雾可以进行它枯死病预防。如果它出现这种病,就可以使用一些药剂进行除病处理。

​山药容易生炭疽病，这种病会让它整体受到侵害。染病初期根茎会出现梭状不规则斑, 病变部位中间呈灰白色、四周呈现黑色。这种病菌一般在病体体内度过冬天, 借风雨传播, 在高温多雨时节发病。治疗对策:对它品种进行筛选,在它收获后清除病变残体, 采取集中烧毁方法;在它生长初始阶段喷洒1∶1∶50的波尔多液预防, 每10天一次;如它已发生病变, 需使用25%使百克乳油1300倍液, 或58%甲霜灵锰锌500倍液, 或25%雷多米尔粉剂800~1000倍液喷雾, 间隔八九天,接着用三次，差不多就药到病除了。

​它的斑枯病发病部位为叶片, 在发生病变的初期,叶子表面会有黑点,如果后期病变黑点会变大，而且呈多种形态,差不多有拇指大小，生病的叶子会发黄发黑,边缘还会枯黑, 病菌的下一代就长在上面,在三四月气温适宜的时候它就随风传染到其它健康的山药上。斑枯病的治疗方法:在山药多发病期间加强撒肥，排水每半个月就喷撒专门的药剂，两三次就可消除这种病。

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