一个养肝祛湿的食疗偏方，能让你受损伤的肝脏变得健康！

有个朋友前两天找我，说他最近工作比较忙，压力大、总熬夜，感觉身体不在状态上了。我给他号脉的时候发现他脸上发黄，指甲也比较干枯没有了色泽。于是，我心里就有了答案，并且脉象上也符合我的推断，观舌有些水湿。

他问我是不是有什么问题？我说你身体里湿气比较大，而且肝气郁结，导致身体里的“气”和“水”停滞（大家要注意，如果我们的肝受损伤，肝气郁结，会导致身体里的水不流通，所以水湿不仅和肾有关，也和肝是有直接关系的）。我问他是不是经常感觉身体“很沉”，胃口很差，而且容易犯困？他使劲点点头。

我给他开了一些中药，让他回去调理。临走，他问我有没有什么食疗的方法呢？我说有啊，就是做起来有点麻烦。他告诉我说不怕麻烦，觉得食疗更安全。于是，我就教给他一道养肝祛湿的食疗方，今天我也把这个食疗方告诉给大家。其实这个方子说麻烦也不是很麻烦，而且还是一道美味食膳。对生活不规律和饮食不节引起的肝脏受损，以及身体里的湿热都有很好的改善效果。

下面，我们就一起来看看这个食疗方的做法和功效，希望能够帮助到朋友们。

你需要准备：水鸭半只、薏米50克、陈皮15克、莲子25克、山药20克、姜3片、盐适量。

偏方做法：

1、水鸭洗净斩块，汆烫后洗净备用；莲子洗净去芯；山药去皮，洗净浸泡；薏米、陈皮冲洗备用；

2、锅中加适量清水，放入姜片和所有食材，大火烧开，转小火煮2小时；

3、出锅前加盐调味即可享用。

健康功效：

• 薏米味甘淡，性微寒，具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓、美白促代谢等功效；陈皮具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰的功效；山药则具有健脾益胃、滋肾益精、降糖降脂、延年益寿的功效；

• 薏米陈皮水鸭汤主要是通过除湿气、健脾胃来达到养肝的效果，鸭肉容易消化，且补而不燥，一般体质的人皆可食用。

• 可将水鸭换成荷叶和薏米，煮成荷叶薏米陈皮粥，味道清爽，也具有养肝功效。

本文指导专家：沈宁，沈式女科第20代传人，著名中医学家沈绍功教授嫡传弟子，BTV《养生堂》栏目重要嘉宾，著有代表作品《沈式女科600年：女人会养不会老》，一书说透中医养生的奥妙。

名医传承，壹号专家（微信公众号：壹号专家健康说）旗下中医养生频道