送给爱人最好的食疗礼物-鲁菜篇

上期我和大家一起了解了湘菜的食疗菜谱，这次我会跟大家一起聊聊八大菜系之一的鲁菜。鲁菜起源于山东的齐鲁风味，发源地为山东省淄博市博山区，为中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系。鲁菜自带独特的烹饪技巧，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。包括闻名遐迩的九转大肠、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、爆炒腰花、四喜丸子、漕溜鱼片、德州扒鸡等等。

一，九转大肠

九转大肠是山东省汉族传统名菜，有润燥、补虚、止渴止血之功效，可治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等，但其性寒，脾虚者不宜多吃。