食补食疗—八宝粥

食补食疗—八宝粥

主料：糯米80克，红豆50克，干莲子(去心)、花生仁、松仁、葡萄干、红枣(去核)、桂圆肉各20克。

调料：白糖适量。

制作：糯米淘洗净，浸泡约3小时，将红豆、莲子、花生仁洗净，放入锅中，加足量清水，上火煮至熟软。

糯米放入锅中，加适量清水，以大火煮沸，转用小火煮约30分钟至粥熟，放入煮好的红豆、花生仁、莲子煮沸，下入桂圆肉、红枣、松仁煮至浓稠状，再加入葡萄干，搅拌均匀，续煮约15分钟，熟后盛出，加白糖调味即可。

青春小妙招：八宝粥中主料多样，煮制时要依据不同主料的性质分次下锅，才能达到成熟一致，否则会影响粥的口感和营养成分。八宝粥的主料可根据喜好选择，豆类、薯类、肉类、蔬菜类等皆可煮粥，根据口味的不同，有咸八宝粥、甜八宝粥等。

青春推荐理由：本粥具有健脾养胃、 消滞减肥、益气安神的功能。 可作为肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生保健之食品。