桂花除了能做桂花糕，还能做成这种食疗糕点，止咳化痰功效好

南宋时期

烹饪书

《山家清供》

记录一道

广寒糕

采桂英去青蒂

洒以甘草水

和米舂粉炊作糕

读书人以广寒糕

相互馈赠

取“广寒高甲”的寓意

现在的高考前

没有了互赠糕点

广寒糕不能替读书人

表达美好的祝愿

却是一道可以

化痰止咳的

药膳食疗糕点

桂花

有化痰止咳的作用

对久咳 肺热咳嗽

痰多咳嗽都有食疗疗效

甘草

调和百药

也有止咳润肺功效

复方甘草片

就是以甘草为主要材料的

止咳药

大米

健脾养胃

滋阴润肺

古代倡导

"晨起食粥"以生津液

肺阴亏虚所致的咳嗽

早晚食用大米粥

有利于身体的康复

【广寒糕材料】

大米100克 干桂花 3克

甘草9克 白糖10克

甘草加水煎煮20分钟

甘草过滤，只取水。

米粉内放入桂花 白糖 搅拌均匀

分次加入甘草水

搅拌均匀，揉成团

模具里撒一些干的米粉

分成小份，按压成型

放入蒸锅，水开后蒸20分钟

取出稍凉后，食用。

米粉做成的糕点，口感软糯，

冷却后会偏硬

若是偏爱更软的口感

可以搭配些糯米粉

秋冬易犯咳嗽，

良药苦口

吃多了也会伤脾胃

更让人食欲不佳

味美香甜的药膳糕点

满足一下口腹

也能止咳化痰

食疗辅助身体康复