首大李建瑞：慢性咽炎的食疗建议

教师的发病原因与其职业因素有关——教师、清洁工、歌手都容易患咽炎，尤其是教师群体，教师长期超负荷讲课及发音方法不科学，使喉部和咽部黏膜在强气流的长期冲击下，导致黏膜充血肿胀，易发生慢性咽喉炎。

饮食在慢性咽炎的康复过程中有重要的地位，教师节，送一份健康食谱给他们！

养生提示：七种蔬菜有助慢性咽炎

白领人群中患慢性咽炎的也不在少数，这与白领的工作环境关系密切。许多写字楼与室外的温差往往都在10℃左右，较大的温差加上封闭的环境，同时白领的工作压力大、精神紧张，很容易引发咽炎。

治疗慢性咽炎除了吃药还有更好的选择，那就是食疗，以下几种养生食物，慢性咽炎患者可以常吃，有助治疗病情：

1.1、豆芽：豆芽中的叶绿素可以防治慢性咽炎、直肠癌，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性凉，有清热解毒化痰、利湿通下的作用，适宜慢性咽炎患者食用。

1.2、胡萝卜：防治慢性咽炎怎少得了胡萝卜?胡萝卜，味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食挺好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收胡萝卜素10%。

1.3、小白菜：小白菜，味苦微寒，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，常食能益心肾，健脾胃，对防治慢性咽炎有化痰效果。

1.4、菜花：菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。中医素有“色白入肺”之说，秋天是呼吸道感染疾患的多发季节，洁白的菜花无疑是一种适合慢性咽炎患者食用的保健蔬菜。

1.5、莴笋：莴笋中的钾有利于促进排尿，对高血压和心脏病患者大有裨益。此外，秋天爱咳嗽的人，多吃莴笋还可以平咳。

1.6、芹菜：芹菜，性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等。芹菜能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，防治慢性咽炎并有祛痰作用。

1.7、菠菜：防治慢性咽炎，多吃菠菜也不错。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K更是叶菜中较高的。丰富的核黄素又有预防慢性咽炎、口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

除了蔬菜，我们还要吃一些水果，梨和枇杷就特别好。

梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津、润燥、清热、化痰,解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。咽喉炎患者应该多吃一些梨,因为梨的水份十分充足

枇杷全身皆可入药,而果实可起到润肺利尿,清热健脾,对肝脏有良好的养护之功。富含维生素C,可抗坏血因子。枇杷可止咳、润肺、利尿、健胃、清热,对慢性咽喉炎患者起来滋润作用。

冬苋菜、蜂蜜、番茄、杨桃、柠檬、青果、海带、萝卜、芝麻、生梨、荸荠、白茅根、甘蔗等食品，具有清热退火，润养肺肾阴液的作用，可适量选食。

慢性咽炎一直被认为“教师职业病”，因为，教师说话多，三尺讲台上“吃了”不少粉笔灰。今天是教师节，老师，不仅是站在三尺讲台的人，所有影响过，教育过，指导过我们的人都应该被感谢，被感恩！也祝园丁们身体健康！

李建瑞 北京首大眼耳鼻喉医院 主任医师

医生简介：北京首大眼耳鼻喉医院头颈外科主任，耳鼻咽喉科博士 ，加拿大多伦多大学附属医院博士后、教授、主任医师、硕士研究生导师。从事甲状腺肿瘤临床工作30余年，积累了丰富的经验。擅长耳鼻咽喉头颈外科常见病、多发病及危重病的诊治及手术。