「食疗药膳」该汤能清热祛湿、祛肝热,湿热天时最宜饮用!

文 / 广州中医药大学一附院
2018-06-19 09:22
「食疗药膳」该汤能清热祛湿、祛肝热,湿热天时最宜饮用!「食疗药膳」该汤能清热祛湿、祛肝热,湿热天时最宜饮用!

猪横脷煲茵陈夏枯草汤

文/广州中医药大学第一附属医院普内科副主任医师 张秋霞

南方近海,天气多湿热,而春季雨水增多,更是湿上加湿。潮湿时节,湿气重,人便觉得全身乏力、没了食欲。我们可以煲个猪横脷茵陈夏枯草汤来清热祛湿、除肝火,提神解乏。

材料:

猪横脷500克,夏枯草、绵茵陈各30克,生姜4片。

做法:

把猪横脷飞水去腥备用;夏枯草、绵茵陈洗净后与生姜、猪横脷一同放入砂煲中,加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2个小时,调味即可饮用。

「食疗药膳」该汤能清热祛湿、祛肝热,湿热天时最宜饮用!

猪横脷即猪的脾脏,其性平、味涩,有补益脾胃、助消化的功效,主治脾胃虚弱、消化不良、消渴(糖尿病)、食欲减退、脘腹胀满、米谷不化等。

「食疗药膳」该汤能清热祛湿、祛肝热,湿热天时最宜饮用!

夏枯草性寒,味辛、苦,有清肝火、散郁结、降血压的功效,能治肝火上炎所致的目赤肿痛、目珠疼痛、羞明流泪、眩晕、头痛等证,也可用于痰火郁结所致的瘿瘤、瘰疬。

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绵茵陈,别称茵陈蒿或茵陈。经冬不死,春则因陈根而生,故名因陈或茵陈。至夏其苗则变为蒿,故亦称茵陈蒿。故有“二月茵陈,五月蒿”的说法。有清利湿热、退黄疸的功效,是治脾胃二家湿热之专药,可用于治疗黄疸。

故该汤可以清热去湿、祛肝热,症见口干口苦、目赤头痛、纳差、乏力、便烂的湿热、肝热的人群可以煲来服用。

本汤偏寒凉,脾胃虚寒者慎用。

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