多吃蔬菜，能控制血压？

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芹菜、茄子、洋葱等蔬菜，能降血压吗？

不能说没有科学依据，因为这些蔬菜含钾比较高。跟钾盐是一个原理，钾进入体内会促进钠的排出，钠减少了对血压有一定的好处。但绝不能把这些蔬菜当做治疗手段，毕竟他只是一种食物，不能完全靠食物来控制血压。

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水果、蔬菜的热量低，吃多少都行？

不是这样的，蔬菜水果主要给人体提供维生素、微量元素和膳食纤维，人体对这些营养的需求不是特别多。由于这些营养对人体没有什么害处，所以不要求控制得特别严格。但人体能摄入的营养量是一定的，一种营养摄入的多，其他营养摄入的就少了。这样的话，会导致营养不均衡，这也是不好的。所以每天摄入300-500g就可以了。

马方大夫，北京协和医院营养科的主任医师、教授，营养科主任。担任中国医师协会营养医师专业委员会主任委员，北京营养学会常务理事。受卫生部医政司委托组织开展全国范围内172家医疗机构临床营养科的试点工作及组织编写了《临床营养技术操作规范》和《临床营养诊疗指南》。

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