今日夏至 | 夏至为啥要吃面?

文 / 大家医联
2017-07-04 09:27

今日夏至

《礼记》中描写夏至,

用了很清新的笔墨

夏至到,鹿角解,

蝉始鸣,半夏生,木槿荣。

老树上的蝉声一阵紧过一阵,

日渐浓密的树荫盖地,

还有路边田间成片成片的缤纷花色……

夏日的小美好,

都凝聚在这里了

夏至节是中国历史上最早测定出的24节令之一,又是民间传统节日,在古代要放假三日。农历夏至是白天最长的一天,民间有“吃过夏至面,一天短一线”之说。

夏至这一天,自古就被赋予热烈的庆祝意义。古人们举办隆重的“夏祭”活动,庆祝丰收,祭祀祖先,祈求消灾年丰。如今夏至的仪式化简,但“吃的仪式”保留至今。

那么夏至为什么要吃面呢?因为人们从夏至开始改变饮食,以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食,面条通常为一般家庭的首选。所以,夏至面也叫做“入伏面”。

另外夏至前后正是小麦成熟的季节,新鲜面粉营养成分最高,多吃面对身体也有好处。《本草拾遗》说“小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力”。

那么夏至你家吃什么面呢?

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