新闻总说吃什么能养生，那你知道为什么我们需要通过食疗养生吗？

什么是食疗养生？在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中，人们逐渐发现，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果。不少性质温和，易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中，能起到防病、抗衰、养疗结合的多重功效。

食疗养生的作用？

1、预防作用

现代研究证明，人体如果缺少某种食物成分，就会导致一些疾病发生。而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用，这也是对中医未病先防思想的一种诠释。

2、治疗作用

本草食疗的治疗作用主要表现在补益脏腑、泻实去邪和调整阴阳三个方面。

3、滋养作用

中医学认为，各种各样的食物进入人体，通过胃的吸收，脾的运化，然后输布全身，成为水谷精微，而滋养人体。这种后天的水谷精微与先天真气相结合，形成人体的正气，从而维护正常的生命活动和抵御致病因。

4、延缓衰老作用

本草食疗中有许多种都归于肺、脾、肾三经，对人体有不同的补益作用，注重利用饮食本草进行养生保健，及时消除病因，使机体功能协调，而使衰老延缓。

（图片来源于网络）

食疗养生文化源远流长，已成为中国人的一种传统习惯。近代医学家张锡纯在《医学衷中参西录》中也曾指出，食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。现在的你知道为什么我们要食疗养生了吧？