瘦身、消化、养生、降压……最好的食疗药方!

文 / 我就是丁当
2017-12-14 10:39

大米

瘦身、消化、养生、降压……最好的食疗药方!

大米在我们中医上也是一味药,早在2000年前我们的医圣张仲景,他有一个方子叫白虎汤或者说还有一个叫竹叶石膏汤,他就把这个大米入药。

大米的功效

瘦身、消化、养生、降压……最好的食疗药方!

1.助消化;米汤有益气、养阴、润燥的功能,性味甘平,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。

2.降压;大米粥和米汤中所含的优质蛋白质,可以使血管保持柔软,达到降血压的目的。

3.瘦身;大米瘦身法是低热量、高碳水化合物、低盐、低脂、低糖、低蛋白质、天然食物的减肥法,最初的目标是为了治疗某些慢性疾病。

4.养生;米粥具有补脾、和胃、清肺功效,为“五谷之首”。大米入脾、胃、肺经,具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。

大米的挑选

瘦身、消化、养生、降压……最好的食疗药方!

1.看硬度;大米硬度越强,说明蛋白质含量越高。一般新米比陈米硬,水分低的米比水分高的硬。

2.看腹白;大米腹部常有一个不透明白斑,含水分过高,收后未经后熟和不够成熟的稻谷腹白较大。

3.看爆腰;如果米粒上出现一条或更多条横裂纹,就说明是爆腰米,它的营养价值较低。

4.看黄粒;米粒变黄是大米中某些营养成分或微生物繁殖引起的。黄粒米影响香味和口味。

5.看新陈;大米陈化现象较重时,色泽变暗,黏性降低,失去大米原有的香味。表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米,其量越多说明大米越陈。

6.看颜色;有些商家会把陈米抹上油抛光,消费者可用纸巾多擦几次,若纸上干干净净基本就是好米。

大米的一种做法

瘦身、消化、养生、降压……最好的食疗药方!

食材:

五花肉150克,土豆50克,有机大米500克,油适量,盐适量,料酒适量,老抽适量,糖适量,味精适量。

制作时间:10-20分钟

步骤:

1、洋葱洗净切小块,五花肉洗净切块,土豆洗净切块;

2、锅中放油,放入洋葱煸香,放入五花肉翻炒,炒到变色,放入料酒,放入老抽,放入土豆,加入适量的水,烧的五花肉成熟;

3、放入盐、糖、味精;

4、放入洗好的大米,翻炒均匀;

5、倒入电饭煲,加入适量的水,启动电饭锅(和平时焖米饭一样)

6、半个小时后,好吃的红烧肉焖饭就做好了,盛出即可食用。